Ciorba de peste cu zeama de varza

Ciorba de peste cu zeama de varza

Ingrediente:

• 3 morcovi
• 3 pătrunjel
• 1păstârnac
• 2cartofi
• 3 cepe
• 1ardei gras
• 3 – 4 roşii
• 1 litru zeamă de varză
• leuşean
• pătrunjel
• ţelină
• 2 kg peşte (de preferinţă alb – ştiucă, văduviţă, biban, şalău, dar e bun şi crapul)

Mod de preparare:

Zarzavatul şi legumele se toacă mărunt şi se pun la fiert în 2 litri apă.

Zeama de varză, limpede, parfumată, acrişoară, se pune şi ea pe foc, după primele clocote ale fierturii se toarnă zeama de varză fierbinte peste legume, să fiarbă împreună, 1 jumătate de oră .

Peştele, tăiat bucăţi de-un blid, acu se pune la fiert, 20 de minute.

Verdeaţa se toacă şi se presară peste ciorba fierbinte.

Pofta buna!