Supă ardelenească de cartofi cu tarhon

Supă ardelenească de cartofi

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 morcovi
• 2 ardei graşi roşii
• 1 legătură pătrunjel
• 3 linguri ulei
• 1 lingură vegeta
• câteva frunze tarhon
• 250 ml lapte

Mod de preparare:

Cartofii, morcovii şi ardeii se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe. Se pun la fiert în 3,5 litri de apă.

Când legumele sunt aproape fierte, se adaugă vegeta, uleiul şi laptele fiert în prealabil. Se mai dă supa în câteva clocote, apoi se opreşte focul şi se pune verdeaţa tocată fin.

Poftă bună!