Halvită cu arahide

Halvită cu arahide: foi de napolitane, miere, zahar, apa, albusuri, sare, stafide, arahide, vanilie, coaja de lamaie.

Ingrediente:

• 2 foi de napolitane
• 300 g miere
• 600 g zahăr
• 5-6 linguri apă
• 4-5 albuşuri
• un praf de sare
• o mână de stafide
• o mână de arahide
• vanilie
• puţină coajă de lămâie (facultativ)

Mod de preparare:

Mierea, zahărul şi apa le pui la fiert într-un vas, la foc domol şi amesteci. Albuşurile vor fi bătute spumă cu un praf de sare. Peste albuşuri torni si­ropul, în fir subţire, amestecând tot timpul.

Adaugi stafidele si arahidele, si amesteci compozitia. Intr-o tava dreptunghiulara, asezi o foaie de napolitana, pui deasupra crema si acoperi cu cealalta foaie.

Dai halvita la rece sa se intareasca, apoi portionezi dupa plac.

Pofta buna!