Zacuscă cu aromă de busuioc din: ardei rosii, vinete, ceapa, usturoi, ulei de floarea soarelui, rosii, pasta de tomate, busuioc, sare, piper, otet de vin rosu. Această zacuscă este o delicatesă gustoasă, perfectă pentru a fi savurată pe tot parcursul anului. Ingrediente: 2 kg de ardei roșii 1 kg de vinete 500 g de ceapă […]
Zacuscă de Vinete cu Ciuperci din: vinete, ciuperci, ardei capia, ceapa, rosii, ulei de masline, usturoi, sare, piper, boia de ardei dulce, otet balsamic. Această zacuscă de vinete cu ciuperci este o variantă delicioasă și sănătoasă a rețetei tradiționale. Ingrediente: 3 vinete mari 200 g ciuperci (șampinioni sau alte tipuri de ciuperci preferate) 2 ardei […]
Zacusca rapida de gogosari din: gogosari, ceapa uscata, ulei de floarea soarelui, bulion, patrunjel verde, usturoi, otet, sare si piper. Ingrediente: 40-45 gogosari 1.5 kg ceapa uscata 0,5 l ulei de floarea soarelui 400 gr bulion 3 legaturi patrunjel verde 3 capatani de usturoi 3 linguri otet sare si piper dupa gust Mod de […]
Zacusca de macrou pentru iarna din: macrou, gogosari, morcovi, ulei, apa, suc de rosii, sare, condimente. Ingrediente: 2,5 kg macrou 1,5 kg gogosari 1,5 kg morcovi 700 ml ulei 1,5 l apa 1 l suc de rosii sare si condimente dupa gust Mod de preparare: Cureti legumele si le dai prin masina de […]
Zacusca cu dovlecel din: gogosari, vinete, ceapa, dovlecel, bulion. Ingrediente: 7 kg gogosari 2 kg vinete 1 kg ceapa un dovlecel (cca 1,5-2 kg) 400 gr bulion Mod de preparare: Gogosarii si vinetele se coc, se decojesc si se tin la foc, pe aragaz, pe ochiul mare. Se pun intr-un vas mare (10 […]
Zacusca de rosii cu coriandru din: gogonele, rosii, ardei iuti, ceapa, ardei, coriandru, usturoi, suc de limeta, otet, chili. Ingrediente 1 cana gogonele 1 cana roșii 2 ardei iuti 1 ceapă 1 ardei roșu 2 linguri de coriandru tăiat 2 catei usturoi 1 lingura de suc de limeta ½ ceasca oțet 1 lingura fulgi de […]
Zacusca de fructe cu gogosari. Ingredientele de bază ale zacuscii includ ardei copt, vinete coapte, ceapă, roșii, ulei și condimente. Aceste legume sunt gătite la cuptor sau pe plită până când devin moi și apoi sunt tocate sau mixate pentru a crea o pastă. Zacusca este adesea preparată acasă, iar rețetele pot varia în funcție […]
Zacusca raw-vegan cu dovlecei din: dovlecel, avocado, rosii, sare, ardei, usturoi, ulei, cimbru, oregano, busuioc. Ingrediente: 1 dovlecel 1 avocado foarte copt 9 rosii cherry sare 1 ardei mediu iute 4-5 căţei de usturoi 3-4 linguri ulei presat la rece de floarea-soarelui cimbru oregano busuioc Mod de preparare: Se toacă la robot, ardeiul […]
Zacusca clasica de ciuperci din: gogosari, morcovi, vinete, bureti de roua sau ciuperci de padure, ceapa, ulei, bulion, sare, piper, ardei iute, chili, dafin, aspirine. Ingrediente: 2 kg gogosari 1 kg morcovi 3 kg vinete 3 borcane de bureţi de rouă sau ciuperci de pădure 2 kg ceapă 1,5 I ulei 2 I bulion sare […]
Zacusca mediteraneana din: vinete, ceapa, usturoi, masline, rosii, capere, chili, otet, zahar, pasta de rosii, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg de vinete 1 ceapă mare 1 tulpină apio 2 căţei de usturoi 6 roşii prunişoare 100 g măsline verzi tăiate 25 g seminţe de pin 1 lingură de capere 1 linguriţă de fulgi de chili […]
Zacusca cu gogosari din: rosii, ardei grasi, gogosari, ceapa, morcov, ulei, usturoi, sare, zahar. Ingrediente: 1 kg roşii 4 ardei graşi (sau capia) 6 gogoşari 1 ceapă mare 1 morcov 4 linguri ulei 4 căţei usturoi sare opţional, 1 lingură zahăr Mod de preparare: Roşiile se fierb şi apoi se trec prin sită sau strecurătoare, […]
Zacusca de legume cu masline din: gogosari, ardei, ceapa, ulei, masline, bulion, sare, piper. Ingrediente: 3 kg gogoşari 3 kg ardei graşi 2 kg ceapă 400 ml untdelemn 400 g măsline 5 linguri bulion sare şi piper Mod de preparare: Se iau 3 kg gogoşari, 3 kg ardei graşi, 2 kg ceapă, 400 ml […]
Zacusca de legume cu usturoi din: vinete, rosii, ardei, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 vinete mari, tinere şi proaspete 2 kg rgşii bine coapte 6 ardei graşi 200 ml (un pahar mare) untdelemn o căpăţână usturoi pătrunjel verde sare şi piper Mod de preparare: Se iau 6 vinete mari, tinere şi proaspete, 2 […]
Zacusca cu telina din: vinete, dovlecei, rosii, ardei, telina, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 kg vinete un kg dovlecei un kg ardei gras 1,5 kg roşii 5 cepe uscate 300 ml ulei 2 fire ţelină sare piper Mod de preparare: Se pune ceapa curăţată şi tăiată mărunt ia călit în ulei. Se […]
ZACUSCA: Zacuscă cu morcovi si vinete O reteta savuroasa de Zacuscă cu morcovi si vinete din: vinete, ardei grasi, ceapa, morcovi, rosii, ulei, sare si piper. Ingrediente: 6 vinete 50 ardei grasi un kg ceapa 100 g morcovi doua kg rosii 500 ml ulei sare piper Mod de preparare: Se coc vinetele şi […]
Zacusca clasica de vinete din: rosii, vinete, ardei, ulei, ceapa, sare. Ingrediente: 1 kg roşii 4 vinete medii 6-7 ardei (gras, capia, gogoşari) 3-4 linguri ulei 1 ceapă sare Mod de preparare: Vinetele se coc, se curăţă de coajă şi se toacă cu un cuţit de lemn. Se lasă apoi în strecurătoare pentru a […]
Zacusca de ghebe din: rosii, ghebe, ardei, ulei, ceapa, sare, zahar. Ingrediente: 1 kg roşii 1/2 kg ghebe 6-7 ardei (gras, capia, gogoşari) 3-4 linguri ulei 2 cepe sare zahăr (opţional) Mod de preparare: Ghebele se curăţă, se spală bine şi se fierb în apă cu sare. In rest, se procedează ca la zacusca […]
Zacusca de sturion din: sturion, ulei, morcov, masline, capere, dafin, ienibahar, rosii, arpagic, ceapa, vin, piper, sare, faina. Ingrediente: 1 kg sturion 150 ml ulei 1 morcov 10 măsline fără sâmburi câteva capere 2 foi de dafin 6 boabe de ienibahar 6 roşii 100 g arpagic, 1 ceapă 1/2 pahar vin boabe de piper sare […]
7 Retete de Zacusca: Această delicatesă este realizată dintr-un amestec bogat de vinete, ardei grași, ceapă, roșii și uneori ciuperci, toate coapte și apoi gătite lent pentru a dezvolta un gust intens și profund. Ingredientul-cheie care distinge zacusca este combinația perfectă de arome dulci și afumate, datorată în principal legumelor coapte pe grătar sau pe […]
5 Retete de Zacusca: Zacusca este adesea servită ca aperitiv, întinsă generos pe pâine proaspătă sau prăjită, și este un favorit în lunile de iarnă pentru gustul său care aduce aminte de zilele calde de vară. Nu numai că este delicioasă, dar zacusca este și un exemplu strălucit de conservare a produselor de sezon în […]
3 Retete de Zacusca: Zacusca este un preparat emblematic în bucătăria românească, fiind un soi de tocăniță densă de legume coapte, care se păstrează în borcane pentru iarnă. Această delicatesă este realizată dintr-un amestec bogat de vinete, ardei grași, ceapă, roșii și uneori ciuperci, toate coapte și apoi gătite lent pentru a dezvolta un gust […]
Zacusca de legume cu untdelemn din: vinete, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, sare, dafin, piper. Ingrediente: 20 vinete mari, tinere şi proapete 60 gogoşari roşii 20 ardei graşi 6 kg roşii 2,5 kg ceapă un litru untdelemn sare foi de dafin boabe de piper Mod de preparare: Se iau 20 vinete mari, tinere şi […]
Zacusca dietetica cu vinete din: rosii, ceapa, ardei, vinete, piper, sare, zahar, ulei, otet. Ingrediente: 2 kg roşii 1 kg ceapă 2 kg ardei capia roşu 3 kg vinete 1 lingură piper 2 linguri sare 6 linguri zahăr 800 ml ulei oţet Mod de preparare: Vinetele le coci şi le laşi la scurs. Ardeiul, […]
Retete de post: zacusca de ciuperci din: ciuperci, arpagic, masline, ceapa, ulei, bulion, verdeata, lamaie, sare. Ingrediente: 300 g ciuperci 300 g arpagic 200 g măsline 200 g ceapă 150 g ulei 100 g bulion 1 legătură verdeaţă 50 g zeamă de lămâie sare Mod de preparare: După ce s-au curăţat şi spălat, ciupercile […]
Zacusca de cod cu usturoi din: cod, morcovi, telina, albitura, usturoi verde, praz, masline, rosii in bulion, ulei, sare, piper, apa, patrunjel. Ingrediente: 1 kg cod 3 morcovi 1 telină 1 albitură 1 legătură usturoi verde 1 fir de praz 100 g măsline 250 g roşii în bulion 3 linguri ulei sare piper 100 ml […]
Reteta de zacusca de ardei capia din: ardei capia, gogosari, ceapa, ulei, zahar, sare, piper. Ingrediente: 5 kg ardei capia roşii 1 kg gogoşari 1/2 kg ceapă 1/2 l ulei 2 linguri de zahăr sare piper Mod de preparare: Gogoşarii, ardeii capia şi ceapa se pregătesc ca în reţeta precedentă. în uleiul încins se […]
Zacusca de vinete cu ardei si gogogsari din: vinete, ardei, gogosari, ceapa, rosii, ule, dafin, sare, piper. Ingrediente: 4 kg vinete 2 kg ardei capia 2 kg gogoşari 1 kg ceapă 3 kg roşii 1/2-1 l ulei foi de dafin sare piper Mod de preparare: Vinetele se coc pe flacără (sau pe jăratic), se curăţă […]
Zacusca de fasole verde cu usturoi din: fasole verde, ceaoa, usturoi, morcovi, bulion, ardei capia, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: 2 kg fasole verde 2 kg ceapă 1 kg morcovi 400 g bulion 1 kg ardei capia 2-3 căpăţâni usturoi 500 ml ulei sare Mod de preparare: Fasolea verde păstăi se curăţă, se spală, se pune […]
Zacusca de ciuperci cu ardei din: ciuperci, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci 2 kg gogoşari 2 kg ardei capia 3 kg roşii 1/2 kg ceapă 1/2 l ulei foi de dafin sare piper Mod de preparare: Gogoşarii, ardeii capia, roşiile şi ceapa se pregătesc ca în reţeta precedentă. […]
Zacusca de fasole cu gogosari din: fasole, gogosari, ardei capia, rosii, ceapa, morcovi, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg fasole 2 kg gogoşari 2 kg ardei capia 3 kg roşii 1 kg ceapă 1/2 kg morcovi 1l ulei foi de dafin sare piper Mod de preparare: Fasolea şi morcovii se pun la fiert […]
Zacusca de gogosari din: gogosari, ardei, rosii, ceapa, morcovi, ulei, dafin, sare, piper. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Zacusca de vinete cu ciuperci (VIDEO) Zacusca de fasole pastai Zacusca de dovlecel patison Zacusca de mere cu dovlecei Ingrediente: 15 gogoşari 15 ardei capia 4 kg roşii 1/2 kg ceapă 5 morcovi 1/2 […]
Zacusta de peste din: peste, morcovi, ceapa, castraveti murati, bulion, masline, ulei, vin, cimbru, dafin, patrunjel, zahar, piper, sare. Ingrediente: 1 kg de peşte 5 morcovi 5 cepe 8 castraveţi muraţi 5 linguri de bulion 100 g măsline ulei 1 pahar de vin cimbru foi de dafin 1 legătură de pătrunjel zahăr sare piper Mod […]