Marinada pentru vanat cu vin

Marinada pentru carnea pasare 

Marinada pentru carnea pasare din: ulei de masline, mustar, miere, curry si chimen.   Ingrediente: 1 cană cu ulei de măsline 2 linguri cu muştar 2 linguri cu miere 2 linguri de curry 1 lingură cu chimen   Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele. Timpul de macerare pentru carnea de pasăre este de maximum 3-4 […]

Frigărui de pui pe pat de orez

Frigarui de ananas cu pui

Frigarui de ananas cu pui din: piept de pui, ananas, zahar, coniac, ardei iute, sos de soia, miere, ulei, ceapa verde. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui file 1 ananas mic 2 linguri zahăr brun 1 pahar coniac pentru sos Pentru marinadă: 1 ardei iute roşu 2 linguri sos de soia 1 lingură miere 2 […]

Muşchiuleţ de iepure cu piure de dovlecei şi plăcinţele

Marinata de iepure cu vin

Marinata de iepure cu vin din: carne de iepure, ceapa, morcov, telina, vin sau zeama de lamaie, faina, bulion, dafin, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1kg carne de iepure 2 cepe un morcov o ţelină un păhărel de vin sau zeama de la o lămâie 2 linguri de făină 0 lingură de bulion 2-3 foi de […]

Marinata pentru peste, cu patrunjel si coriandru

Marinata pentru vanat

Marinata pentru vanat: vin alb, otet, ulei, dafin, sare, boabe de piper. Ingrediente: 200 ml de vin alb 4 linguri de oţet 3 linguri de ulei 3-4 foi de dafin o linguriţă de sare o linguriţă de boabe de piper   Mod de preparare: Se curăţă carnea de piele, se spală foarte bine în mai […]

Marinată de heringi

Marinada pentru vanat

Marinada pentru vanat din: otet, vin, ceapa, morcov, patrunjel, cimbru, piper, ienibahar, sare. Ingrediente: oţet vin roşu 2-3 cepe morcov pătrunjel 15 foi de dafin cimbru boabe de piper ienibahar coajă de lămâie sare   Mod de preparare: Luăm o oală mare şi punem aceeaşi cantitate de oţet, apă şi vin roşu, adăugăm 2-3 cepe […]

Frigarui marinate cu carne de miel

Frigarui marinate cu carne de miel

Frigarui marinate cu carne de miel din: miel, ceapa, usturoi, lamaie, ulei, cimbru, boia, ardei iute, chimion, patrunjel, menta, ardei gras. Ingrediente: 1 kg carne de miel (pulpă) 1 ceapă 4 căţei de usturoi 3 linguri de zeamă de lămâie 75 ml ulei de măsline 1 lingură de cimbru tocat mărunt 1 lingură de boia […]

Salata de homar

Homar cu fructe si legume

Homar cu fructe si legume din: homar, telina, morcov, mar, broccoli, capsune, ulei, coacaze, otet de mere, sare grunjoasa, zahar, lamaie, coaja de lamaie, coaja de portocala. Ingrediente:  800g de homar 100g tulpini de ţelină 100g de morcov 1 măr verde 1 avocado câteva bucheţele de broccoli 100g de căpşune 10 ml ulei 50g de […]

Pui vindaloo

Vindaloo de porc pe pat de orez

Vindaloo de porc pe pat de orez din: porc, ulei, ceapa, ardei iute, supa de pui, coriandru, orez basmati, cardamom, piper, otet de vin rosu, ghimbir, usturoi, zahar, ardei iute, cuisoare, coriandru, chimion, turmeric. Ingrediente:  1 kg spată de porc, curăţată de grăsime şi tăiată în cuburi 3 linguri de ulei 2 cepe mari, tocate […]

Cotlet de miel cu legume

Cotlet de miel cu legume şi sos pesto

Cotlet de miel cu legume şi sos pesto: cotlet de miel, morcovi, mazare, unt, zahar, sare, piper, ulei de masline, cimbrisor, usturoi, piper, lime, busuioc verde, seminte de pin, parmezan. Ingrediente: 800 g cotlet de,miel 4-5 morcovi potrivit de groşi 300 g boabe de mazăre proaspătă 40 g unt 1/2 linguriţă zahăr sare piper Ingrediente […]

Reteta zilei: Miel picant la tigaie

Miel picant la tigaie din: carne de miel, pasta de ghimbir cu usturoi, praf de ardei iute, coriandru, garam masala, piper, fenicul, curcuma, ulei, sare, ceapa, ardei iute, dafin, seminte fenicul, apa. Ingrediente pentru marinada: 450gr carne de miel 1 lingura pasta de ghimbir cu usturoi 1/2 lingurita praf de ardei iute 1 lingurita coriandru […]

Frigarui de pui cu mix de condimente

Frigarui de pui cu mix de condimente din: piept de pui, vinete, seminte de chimion, chimion, miere, ulei de masline, lamaie, seminte de susan, boabe de coriandru, fistic, boia de ardei, piper negru.   Ingrediente:  6 bucati piept de pui, taiate fasii lungi si subtiri 2 vinete mari, taiate cuburi Ingrediente pentru marinada: 3 linguri […]

Sote de legume cu piept de pui pe pat de orez

Sote de legume cu piept de pui pe pat de orez din: piept de pui, albus, amidon, orez, ghimbir, ardei gras, ceapa, morcov, fasole verde, broccoli, usturoi, ardei iute, lime, sos de peste, ulei de masline. Ingrediente:  2 piepti de pui dezosati, fara piele, cubulete 1 albus 1 lingura de amidon, plus 1 lingurita 175g […]

retete

Frigarui de vita

Frigarui de vita din: vita, sos worcestershire, usturoi, zeama de limeta, otet de vin rosu, seminte de chimion, fulgi de ardei iute, ceapa, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg bucati de vita 2 linguri de sos Worcestershire 3 catei de usturoi, zdrobit zeama de la 2 limete 2 linguri de otet din vin rosu cate 1 […]

Creveti picanti la gratar

Creveti picanti la gratar din: ardei iute, usturoi, pasta de rosii, fulgi de ardei iute, otet de vin rosu, boia de ardei, ulei de masline, creveti, lamaie.   Ingrediente:  4 ardei iuti rosii 4 catei de usturoi, nedecojiti 3 linguri pasta de rosii 1 lingurita fulgi de ardei iute 3 linguri otet din vin rosu […]

Pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi

Pulpa de miel la cuptor cu suc de portocale

Pulpa de miel la cuptor cu suc de portocale din: pulpa de miel, portocale, cuisoare, anason stelat, ceapa, usturoi, miere, ulei, sare, piper. Ingrediente:  1 pulpa de miel (de aproximativ 2 kg) 2 portocale (coaja rasa si sucul) 8 cuisoare 2 bucati de anason stelat, macinat 2 linguri seminte de susan 2 cepe tocate 10 […]

Pulpe de pui cu sos de vin rosu

Pulpe de pui cu sos de vin rosu din: pulpe de pui, vin rosu, ulei de masline, portocale, usturoi, oregano, sare, piper. Ingrediente:  12 pulpe de pui cu os, fara piele 250ml de vin rosu 3 linguri ulei de masline 3 portocale, coaja rasa si zeama de la 1, celelalte 2 taiate in jumatati 4 […]

Costite de vitel la cuptor

Costite de porc la gratar cu miere si ghimbir

Costite de porc la gratar cu miere si ghimbir din: sos de soia, miere, piper, sare, zahar, ghimbir, coaste de porc, sos de peste. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 2 linguri miere 1 lingura piper 1 lingura sare 1 lingura zahar 60g ghimbir tocat 6 catei usturoi tocati 1.2 kg coaste de porc taiate […]

Retete pentru gratar: Muschi de porc marinat la gratar

O retete de muschi de porc marinat la gratar din: muschi de porc, ghimbir, usturoi, sos de soia, ulei de susan, mustar, chilli si arpagic. Muschiul de porc la gratar este perfect pentru un picnic intre prieteni. Ingrediente: 1 bucata muschi de porc 1 lingurita ghimbir 1 catel de usturoi uscat 25 ml sos de […]

Retete de 1 Mai: Cotlet de porc şi cartofi pai

O reteta de cotlete de porc si cartofi pai din: cotlete de porc, ketchup, usturoi, cimbru, fulgi de migdale, cinci condimente chinezesti, cartofi pai si ulei vegetal. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc fara os 3 linguri ketchup 1 catel de usturoi, zdrobit 1/2 lingurita de cimbru uscat 1 mana fulgid e migdale, rumeniti in […]

Retete pentru masa de Pasti: Souvlaki de miel

O reteta delicioasa de souvlaki din: usturoi, sare, ulei de masline, lamaie, marar, carne de miel Ingrediente: 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 2 linguriţe sare de mare 4 linguriţe ulei de măsline coaja rasă şi sucul de la o lămâie 1 linguriţă de mărar tocat mărunt 700g de carne macră de miel, cum ar fi pulpă dezosată, tăiată […]

Somon marinat la cuptor

Somon marinat la cuptor din: somon, broccoli, lamaie, ceapa verde, mustar, miere, sos de soia, lamaie, ulei de masline. Ingrediente: 400 g somon 1 broccoli 1 lamaie 2 fire ceapa verde pentru marinata: 3 linguri cu mustar 3 linguri cu miere 1 lingura cu sos de soia 1 lamaie 2 linguri ulei de masline   […]

Curcan cu miere si cimbru

Retete de Revelion: Curcan cu miere si cimbru

O reteta de curcan cu miere si cimbru din: sare, miere, condimente, ceapa, curcan, cimbru, supa de pui, ulei de masline si faina. Ingrediente: 1/2 cana de sare 1/2 cana de miere 1/2 cana de condimente pentru marinada 1 ceapa mare, feliata 1 piept de curcan cu oase (circa 2 kg) 2 pulpe de curcan […]

Retete de Craciun: Muschi de porc marinat la gratar

O retete de muschi de porc marinat la gratar din: muschi de porc, ghimbir, usturoi, sos de soia, ulei de susan, mustar, chilli si arpagic. Muschiul de porc la gratar este perfect pentru un picnic intre prieteni. Ingrediente: 1 bucata muschi de porc 1 lingurita ghimbir 1 catel de usturoi uscat 25 ml sos de […]

Retete de Craciun: Cotlet de porc şi cartofi pai

O reteta de cotlete de porc si cartofi pai din: cotlete de porc, ketchup, usturoi, cimbru, fulgi de migdale, cinci condimente chinezesti, cartofi pai si ulei vegetal. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc fara os 3 linguri ketchup 1 catel de usturoi, zdrobit 1/2 lingurita de cimbru uscat 1 mana fulgid e migdale, rumeniti in […]

sosuri

Marinadă de lămâie cu rozmarin

Se amestecă coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie, 2 linguri ulei de măsline, 3 căţei de usturoi striviţi, 1 lingură de rozmarin tocat fin, sare şi piper. Se foloseşte ca marinadă pentru carnea de pui, porc, miel, peşte sau pentru brânză halloumi. Pofta buna!