Pulpa de miel la cuptor cu suc de portocale

Pulpa de miel la cuptor cu suc de portocale din: pulpa de miel, portocale, cuisoare, anason stelat, ceapa, usturoi, miere, ulei, sare, piper.

Ingrediente: 

• 1 pulpa de miel (de aproximativ 2 kg)
• 2 portocale (coaja rasa si sucul)
• 8 cuisoare
• 2 bucati de anason stelat, macinat
• 2 linguri seminte de susan
• 2 cepe tocate
• 10 catei de usturoi
• 3 linguri de miere
• 3 linguri de ulei
• sare, piper, dupa gust

Mod de preparare:

Radeti coaja de la portocale si pastrati deoparte. Preparati o marinada din: sucul de la o portocala, ceapa tocata, anasonul macinat, cele doua linguri de miere si cele trei linguri de ulei. Masati carnea cu marinada, acoperiti-o si dati-o la rece, peste noapte.

Cu o ora inainte de a da la cuptor scoateti carnea din frigider, asezati-o intr-o tava, cu marinada cu tot, sarati-o si piperati-o, infigeti in pulpa, din loc in loc, cuisoarele si inconjurati-o cu cateii de usturoi zdrobiti grosier.

Coaceti la foc mare, 240° C, timp de aproximativ o ora.

Intre timp, amestecati semintele de susan cu coaja rasa de la portocale, sucul celei de-a doua portocale si o lingura de miere. Cu zece minute inainte de a fi gata, ungeti pulpa cu acest amestec.

Dupa ce este gata, lasati friptura acoperita cu o folie de aluminiu, timp de 15 minute, sa se odihneasca, dupa care puteti servi alaturi de garnitura preferata.

Pulpa de miel la cuptor cu suc de portocale

Pofta buna!