Cocktailuri pentru seara de Revelion: Cocktail de piersici Cocktail de piersici din: nectar de piersici, zeama de lamaie, gin, lichior de piersici, piersici, apa minerala. Ingrediente: 500 ml nectar de piersici sau piure zeama de la 2 lamai… Read more » Punch cu limonada Punch cu limonada din: bere, limonada, sirop de rodie, lamaie, zmeura, […]
Cocktailuri de vara: Cocktail Pomme D’Amour O reteta simpla de Cocktail Pomme D’Amour din: calvados, sirop de caspuni, cointrau si champagne. Ingrediente: 2 cl Calvados 1 cl sirop de capsuni 1 cl Cointreau champagne Mod… Read more » Cocktail Sweet and Bitter O reteta simpla de Cocktail Sweet and Bitter din: viala sweet, lichior […]
Cocktail-ul este o băutură amestecată, preparată din ingrediente alcoolice și non-alcoolice, care poate fi servită într-un pahar decorat și poate fi garnisit cu fructe, frunze sau alte elemente decorative. Iată o scurtă istorie a cocktail-urilor: Originea cocktail-urilor nu este clară și există mai multe teorii cu privire la modul în care acestea au apărut. Unii […]
Felii de ciocolata cu sos de cafea din: ciocolata de menaj, oua, cognac, coaja de lamaie, lapte, unt, zahar, galbenusuri, amidon, esenta de vanilie, nes. Ingrediente: 175g ciocolata de menaj neagra 4 oua 30ml cognac sau rom pentru decor: fasii subtiri si lungi din coaja de lamaie, fierte in sirop de apa cu zahar Ingrediente […]
Cocktail cu cognac din: cognac, fernet branza, crema de menta. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – cognac Pahar – cupă mică Categorie – Cremă de menta drinks Decoraţiune – fără Se serveste dupa cina Ingrediente: 4/10 cognac 3/10 Fernet Brânca 3/10 cremă de mentă verde Mod de preparare: Ingredientele, puse împreună cu câteva […]
Cocktail Alexander din: frisca, crema de cacao, cognac. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – cognac Pahar – cupă mică dublă Categorie – Brown drinks. cremă de cacao Decoratiune – la suprafaţă, un praf de nucşoară Se serveste seara şi noaptea Ingrediente 1/3 frişca 1/3 cremă de cacao de culoare închisă 1/3 cognac Mod de […]
Salata de rucola cu smochine si ricotta din: rucola, smochine, nuca, cognac, crema de otet balsamic, ricotta. Ingrediente: 100 g rucola 4 smochine taiate sferturi pe lung 10 jumatati de nuca 1 lingura de cognac/brandy 1/2 lingurita crema de otet balsamic 50 g ricotta Mod de preparare: Nuca se trage 30 secunde la tigaie […]
Deserturi pentru Revelion: Reteta zilei: Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu din: branza mascarpone, piscoturi, ou, zahar, cafea, coniac, cacao, ciocolata. Ingrediente: 250 gr branza mascarpone 250 gr piscoturi 2 galbenusuri de ou 2 linguri de zahar 1 cana cafea, racita 1 1/2 linguri de coniac 1-2 linguri de cacao Ciocolata rasa Mod de […]
Cocktailuri pentru Revelion: Reteta zilei: Cocktail Bloody Mary Cocktail Bloody Mary din: frunze de coriandru, sos tabasco, sos worcestershire, suc de rosii, tequilla, suc de limta, praf de chilli, limeta si cuburi de gheata. frunze coriandru (opțional) Sos Tabasco sos Worcestershire suc de roșii tequila suc de limeta praf de chili (optional) felii de limeta […]
Prajitura cu pere si mac din: albusuri, migdale, zahar, faina, cognac, zahar vanilat, coaja de lamaie, zeama de lamaie, unt, vanilie, lapte si mac. Ingrediente: foi: 8 albusuri 8 linguri migdale macinate 8 linguri zahar 4 linguri faina 1 lingura rom sau cognac 2 lingurite zahar vanilat 1 lingura coaja de lamaie rasa 1 lingura zeama […]
Cozonac savuros cu mac din: faina, zahar praf, drojdie, lapte, unt, coaja de lamaie, seminte de mac, miere, stafide, coaja de portocala, migdale, galbenus, gem de caise, suc de lamaie, cognac si miez de nuci. Ingrediente: aluat: 450 g faina 2 linguri zahar praf 25 g drojdie 175 ml lapte 50 g unt coaja rasa de […]
Chec cu miere si fructe uscate din: faina, cacao, oua, miere, zahar, zahar praf, lapte, ulei, bicarbonat, lamaie, stafide, alune de padure si nuci. Ingrediente: 350 g faina 2 linguri cacao 6 oua 200 ml miere 6 linguri zahar 4-5 linguri zahar praf 400 ml lapte 14 linguri ulei 1 lingurita bicarbonat 1 lamaie 100 g […]
Crema de pui cu porumb din: piept de pui, ulei, ceapa, usturoi, boabe de porumb, supa de legume, cognac, sos de rosii, malai, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 2 linguri ulei 2 cepe 2 catei de usturoi 200 g boabe de porumb fiert 1,5 litri supa de legume 2 linguri cognac 3 […]
Inghetata cu caise si vanilie din: lapte, zahar, oua, baton de vanilie, cognac, coaja de lamaie, caise. Ingrediente: 500 ml lapte de capra sau un alt lapte mai gras 150 g zahar 3 oua 1 baton de vanilie, taiat in doua, longitudinal 1 lingura rom sau cognac 1 lingura coaja rasa de lamaie 400 g […]
Carne de vita cu sos din: carne de vita, cognac, unt, ulei, faina de grau, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de vită (costiţă) 100 g cognac 2 linguri de unt ½ pahar ulei 1 lingură făină de grîu sare piper negru măcinat Mod de preparare: Carnea se taie în 4 bucăţi (cîte […]
Aripioare de curcan din: aripioare de curcan, miere, cognac, vin rosu, cuisoare, nucsoara, ulei, sare, piper. Ingrediente: 12 aripioare de curcan 100 ml miere 50 ml cognac 250 ml vin rosu 2 cuisoare 1/2 lingurita nucsoara rasa 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Amestecaţi mierea cu vinul, nucşoara, cuişoarele zdrobite, cognacul, sare […]
Homar cu ciuperci si smantana din: homar, ciuperci, ceapa, smantana, mustar, cognac, unt, patrunjel, salata frise, salata lollo rossa, salata ridichi, chilli, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 0,5 kg homar 0,1 ciuperci champignon (cubulete mici) 0,03 ceapa taiata 0,05 ml smantana grasa 0,02 kg mustar 0,02 ml cognac 0,02 kg […]
Prajitura cu foi si prune uscate din: galbenusuri, albusuri, unt, lapte condensat, zahar, faina, mirodenii, esenta de vanilie, cognac, prune uscate si gem de caise. Ingrediente: 10 galbenusuri 2 albusuri 250 g unt 2 linguri lapte condensat 180 g zahar 100 g faina 2 lingurite mix cuisoare, scortisoara, nucsoara 1 lingurita esenta de vanilie 2 linguri […]
Cotlete marinate de miel la cuptor din: cotlete de miel, usturoi, rozmarin, salvie, vin alb sec, cognac, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper, apa, vin alb sec, ceapa, telina si morcovi. Ingrediente: 1 cotlet de miel de circa 1500 g 4 catei de usturoi 4 crengtue de rozmarin 2 frunze de salvie 200 […]
Ruladă cu glazura de ciocolata, crema de caise si portocale din: faina, zahar pudra, oua, caise uscate, suc de portocale, zahar tos, coaja de portocala confiata, frisca, unt, ciocolata amaruie, cognac si clementine. Ingrediente: blat: 110 g faina 150 g zahar pudra 3 oua crema: 160 g caise uscate sucul de la 2-3 portocale 30 g […]
Ficatul de raţă se fierbe în lapte. Se scoate, se răceşte, apoi se pasează, adăugând puţin ulei de măsline, sare, piper şi cognac. Se ţine la frigider 3-4 ore înainte de servire. O reţetă tradiţională franţuzească îl recomandă cu sos de caramel. Foie gras cu sos caramel Pofta buna!
Fructe uscate umplute din: curmale, prune, cognac, branza de vaci, nuci, miere, migdale, ghimbir, vin rosu si frunze de menta. Ingrediente: 12 curmale uscate 12 prune uscate 2 linguri cognac 250 g branza dulce de vaci 70 g nuci macinate 2 linguri miere 24 migdale 1 lingura ghimbir ras 300 ml vin rosu menta Mod […]
Piept de rata cu physalis in sos de ardei iute din: piept de rata, physalis, ardei iute, ulei de masline, cognac, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati piept de rata 300 g physalis 200 g ardei iute, verde 50 ml ulei de masline 50 ml cognac 100 ml vin alb, demisec sare piper […]
Muschiulet de porc impletit cu sos de usturoi din: muschiuleti de porc, usturoi, ulei de masline, cimbru, boia de ardei, cognac, sare si piper. Ingrediente: 4 muschiuleti de porc 8 catei de usturoi 100 ml ulei de masline 5-6 fire de cimbru verde 2 linguri boia de ardei 50 ml cognac sare piper […]
Coq au vin (Cocos in vin) din: cocos, vin rosu, piept de porc, untura, ciuperci, ceapa, arpagic, telina, morcovi, patrunjel, usturoi, cimbru, foi de dafin, cognac, faina, sare si piper. Ingrediente: 1 cocos 700 ml vin rosu 400 g piept de porc crud uscat 2 linguri untura 300 g ciuperci mici 2 cepe 200 g […]
O reteta de medalionae de somon cu capere din: medalioane de somon, capere, unt, usturoi, lamai, vin alb, cognac, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 4 medalioane de somon 150 g capere 100 g unt 2 catei de usturoi 2 lamai 150 ml vin alb sec 50 ml cognac un varf de lingurita nucsoara sare piper […]
Cobblerul este o bautura preparata din sucuri de fructe amestecate cu o bautura tare si cu gheta. La aceastea se pot adauga zahar praf, aromae: ghimbir, cardamom, vanilie, etc. Umpluti pe trei sferturi un pahar de tip balon cu gheata sfaramata. Peste aceasta puneti cateva cubulete de piersici si turnati sirop proaspat extras din piersici. […]
O reteta de inghetata cu urda si piersici din: galbenusuri, scortisoara, urda, zahar, lapte, frisca, piersici si cognac. Ingrediente: 4 galbenusuri 1 lingurita scortisoara macinata 200 g urda 200 g zahar 500 ml lapte 250 g frisca batuta din smantana proaspata 500 g piersici 50 ml cognac Mod de preparare: Curăţaţi piersicile de coajă […]
O reteta simpla de Cocktail Cognac au lait din: coniac, lapte, frisca, cacao, zahar si scortisoara. Ingrediente: 2 cl coniac 0,1 l lapte 0,1 l frisca lichida 1 lingurita de cacao putin zahar putina scortisoara Mod de preparare: Mixam ingredientele cu zahar si cu scortisoara pana cand amestecul devine spumos, apoi il turnam intr-un […]
Stridii la cuptor din: stridii, smantana, icre negre, cognac, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 20 de stridii 300 ml smântână o cutiuţă de icre negre cognac busuioc sare piper Mod de preparare: Cumpără stridii, curăţă-le bine carapacele şi foloseşte un cuţit special cu o lamelă care protejează degetele, pentru a le desface. Pregăteşte apoi sosul […]
Champagne Pick-me-up Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – cognac Pahar – flute Categorie – Wine drinks Decoraţiune – fără Se serveste înainte de mese, seara şi noaptea Ingrediente: 5/10 cognac 4/70 suc proaspăt de portocale 1/10 sirop de rodii şampanie După unele opinii, ţara sa de origine ar fi Franţa anilor […]
Cum se prepara un Cocktail Sazerac Ingrediente: 1 tsp caster sugar 2 dashes of Peychaud 25 ml Cognac 25 ml Bourbon 1 dash of absinthe some crushed ice some ice cubes 1 orange 1 Mixing glass 1 short glass 1 Cocktail strainer 1 Knife 1 25 ml (1fl oz) measure 1 50ml (2fl oz) measure […]