retete

Pappardelle cu sos cremos de branza Pecorino Romano

Pappardelle cu sos cremos de branza Pecorino Romano din: pappardalle, branza pecotino romano, smantana, usturoi, unt, sare, piper, frunze de busuioc.   Ingrediente: 350g de pappardelle sau fettuccine proaspete sau uscate 150g branza Pecorino Romano, rasă 1 cană de smântână lichidă 2 căței de usturoi, mărunțiți fin 2 linguri de unt Sare și piper negru […]

retete

Bruschete cu brânză pecorino romano

Bruschete cu Brânză Pecorino Romano din: paine, branza pecorino romano, usturoi, ulei de masline extravirgin, rosie, frunze de busuioc, sare, piper.   Ingrediente: 4 felii de pâine rustică (preferabil pâine de casă sau de la brutărie) 200g brânză Pecorino Romano, rasă 2 căței de usturoi 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin 1 roșie mare, […]

retete

Paste cu Pecorino Romano și piper negru

Paste cu Pecorino Romano și Piper Negru din: paste, pecorino romano, unt, ulei de masline extravirgin, piper negru, sare. Această rețetă este o variantă a unei mâncăruri clasice italiene și se bazează pe câteva ingrediente simple pentru a crea un fel de mâncare cu adevărat delicios. Ingrediente: 350 g de paste (de preferat spaghetti sau […]

Pecorino Romano – Beneficii, contraindicatii, retete

Pecorino Romano – Beneficii, contraindicatii, retete. Pecorino Romano este un tip de brânză italiană cu o istorie bogată și o aromă distinctivă. Aici sunt câteva aspecte importante despre această brânză: Originea și tradiția: Pecorino Romano este o brânză veche cu rădăcini adânci în Italia. Numele său provine de la cuvântul italian “pecora,” care înseamnă “oaie,” […]

Branza pecorino la gratar

Branza Pecorino Romano

Pecorino este numele generic al sortimentelor de brânză din lapte de oaie (în italiană pecora înseamnă „oaie”), care se produc în toate regiunile Italiei

Cum se prepara Bruschete cu usturoi, rosii, capere si pecorino romano (video)

Cum se prepara Bruschete cu usturoi, rosii, capere si pecorino romano. Pecorino Romano este o brânză veche cu rădăcini adânci în Italia. Numele său provine de la cuvântul italian “pecora,” care înseamnă “oaie,” deoarece este făcută în principal din lapte de oaie. Acest tip de brânză a fost produs pentru prima dată în regiunea Lazio […]

Linte

Supă de Linte cu Chorizo și Pecorino

Supă de Linte cu Chorizo și Pecorino din: linte, chorizo, ceapa, morcovi, usturoi, supa, ulei, paprika, sare, piper, pecorino. Când temperaturile scad și căutăm confort în farfuria noastră, Supa vine ca o îmbrățișare caldă, reconfortantă. Combinația robustă de linte, fie ea roșie sau verde, cu textura picantă a chorizo-ului și bogăția brânzei Pecorino Romano, creează […]

Crostini cu Miere și Pecorino

Crostini cu Miere și Pecorino din: bagheta, branza pecorino romano, miere, ulei. Pentru momentele când căutăm un aperitiv simplu, dar sofisticat, crostini se prezintă ca soluția ideală. Combinația dintre dulceața mierii și savoarea intensă a brânzei Pecorino Romano creează un echilibru gustativ remarcabil, transformând fiecare îmbucătură într-o experiență culinară de neuitat. Această rețetă ușor de […]

Omletă Delicioasă cu Spanac și Pecorino

Omletă Delicioasă cu Spanac și Pecorino din: oua, spanac, pecorino, piper, ulei, sare. Începe ziua cu o notă sănătoasă și delicioasă, preparând o omletă cu spanac și pecorino, o combinație clasică care îmbogățește orice masă cu nutrienți și savoare. Această rețetă simplă, dar sofisticată, aduce împreună textura cremoasă a brânzei pecorino romano și prospețimea spanacului, […]

Salată de Paste cu Pesto și Pecorino

Salată de Paste cu Pesto și Pecorino din: paste, sos pesto, rosii cherry, ardei gras, branza pecorino romano, sare, piper, busuioc. Combinând textura perfectă a pastelor al dente cu aroma intensă a sosului pesto, dulceața roșiilor cherry, crocanța ardeiului gras și finețea brânzei Pecorino Romano, această salată reprezintă esența bucătăriei italiene într-un mod lejer și […]

Pizza cu Ciuperci și Pecorino

Pizza cu Ciuperci și Pecorino din: faina de grau, apa, drojdie, zahar, sare, ulei de masline, ciuperci, sos de rosii, usturoi, branza pecorino romano, busuioc, sare, piper. Cu o crustă perfect crocantă, îmbrăcată într-un sos de roșii aromat, garnisită cu ciuperci suculente, usturoi parfumat și brânză pecorino romano savuroasă, această pizza promite să fie vedeta […]

Frigărui de pecorino şi pere, cu miere şi nuci

Frigărui de pecorino şi pere, cu miere şi nuci

O reteta de frigarui de pecorino si pere, cu miere si nuci din: pecorino, pere, miere de salcam, mieji de nuca si piper. Pecorino este un caşcaval produs din lapte de oaie, cu diverse caracteristici în funcţie de zona în care este fabricat. Tipurile principale sunt pecorino romano, cel toscan şi cel sicilian. In anumite […]

Ravioli cu pere, pecorino şi seminţe de mac

Ravioli cu pere, pecorino şi seminţe de mac

O reteta de ravioli cu pere, pecorino si seminte de mac din: faina alba, oua, ulei de masline extravirgin, sare, ricotta, para, parmezan, galbenusuri, pecorino, unt si seminte de mac. Există mai multe tipuri de brânză pecorino. Cele mai cunoscute sunt pecorino romano, pecorino sardo (fabricată în Sardinia), peco­rino toscano (fabricată în Toscana), numită şi […]

Bucataria Italiana

Spaghetti alla Carbonara: Istorie – O Călătorie Culinară plus Rețeta Clasică

Spaghetti alla Carbonara: Istorie – O Călătorie Culinară plus Rețeta Clasică. Spaghetti alla Carbonara este unul dintre cele mai cunoscute și iubite preparate din bucătăria italiană. Cu origini discutate și o evoluție interesantă, Carbonara a devenit un simbol al simplității și savoarei în gastronomia mondială. Originea Unii sugerează că numele vine de la „carbonari” (minieri […]

Bucataria Italiana

Istoria Bucătăriei Italiene: O Călătorie Culinară de la Originile Antice până în Prezent

Istoria Bucătăriei Italiene: O Călătorie Culinară de la Originile Antice până în Prezent. Bucătăria italiană, cu diversitatea și rafinamentul său, este rezultatul unei evoluții culinare complexe, influențată de istoria, geografia și cultura Italiei. Această călătorie gastronomică ne poartă din Antichitate, prin Evul Mediu și Renaștere, până la bucatăria modernă. Antichitatea: Rădăcinile Culinare în Bucătăria Italiană […]

retete

Pizza cu piept de pui – Reteta pentru diabetici

Pizza cu piept de pui – Reteta pentru diabetici din: aluat de pizza, sos de pizza, ardei gras, rosie, ciuperci, piept de pui, cascaval. Rețetele pentru diabetici sunt special concepute pentru a susține o alimentație echilibrată și sănătoasă, luând în considerare nevoile specifice ale persoanelor cu diabet. Acestea pun accentul pe controlul aportului de carbohidrați, […]

retete

Pizza de Casă – Rețeta Italiană

Pizza de Casă – Rețeta Italiană din: faina de grau, apa calda, drojdie uscata, zahar, sare, ulei de masline, sos de rosii, sunca, salam, ardei ciuperci. Descoperă rețeta secretă de pizza de casă, moștenită din inima Italiei. Află istoria fascinantă a acestei delicatese și cum să o prepari perfect de fiecare dată!” Ingrediente: 200 g […]

retete

Piperul: Istorie, tipuri, Beneficii și Nutriție – Ghid complet

Piperul: Istorie, tipuri, Beneficii și Nutriție – Ghid complet. Piperul: Cunoscut științific sub numele de Piper nigrum, piperul este o plantă tropicală perenă care produce fructe mici, rotunde, numite boabe de piper. Aceste boabe pot fi prelucrate pentru a produce trei tipuri principale de piper: negru, alb și verde. Istoria piperului: Piperul este considerat “regele […]

retete

Pizza: Istoria, tipuri de pizza si retete

Pizza: Istoria, tipuri de pizza si retete. Pizza este fără îndoială unul dintre cele mai populare alimente din lume. Cu originile sale modeste în Italia, pizza a evoluat de-a lungul secolelor, transformându-se dintr-o simplă bucată de pâine coaptă cu toppinguri în deliciul global pe care îl cunoaștem astăzi. Dar cum a început totul? Hai să […]

retete

Pizza delicioasă – Rețetă pentru acasă

Pizza delicioasă – Rețetă pentru acasă din: aluat pentru pizza, sos de rosii, mozzarella, parmezan, pepperoni, oregano, usturoi, sare, piper, ulei de masline.   Ingrediente: 1 pachet de aluat pentru pizza (sau poți face propriul aluat) 1/2 cană de sos de roșii 1 1/2 căni de mozzarella rasă 1/2 cană de parmezan ras 1/2 cană […]

retete

Rețetă Pizza Quattro Formaggi: Cum să Faci Pizza cu 4 Tipuri de Brânză

Rețetă Pizza Quattro Formaggi: Cum să Faci Pizza cu 4 Tipuri de Brânză din: pizza, mozzarella, gorgonzola, pecorino romano, ricotta, sos de rosii, oregano, busuioc, ulei d emasline extravirgin, sare, piper.   Ingrediente: 1 aluat de pizza proaspăt sau facut in casa 100g mozzarella 100g gorgonzola 100g pecorino romano 100g ricotta Sos de roșii (la […]

retete

Bruschete – Istorie, beneficii si contraindicatii

Bruschete – Istorie, beneficii si contraindicatii. Bruschetele sunt un aperitiv sau gustare originar din Italia, recunoscut pentru simplitatea sa și pentru combinația de arome proaspete și gustoase. Ele constau în bucăți de pâine prăjită sau rumenită la cuptor, frecate cu usturoi și servite cu ingrediente proaspete de sezon, cum ar fi roșii, busuioc, ulei de […]

retete

Bruschete cu ciuperci sărate și usturoi

Bruschete cu Ciuperci Sărate și Usturoi din: paine integrala, ciuperci, usturoi, ulei de masline extravirgin, unt, sare, piper, cimbru, patrunjel, pecorino.   Ingrediente: 4 felii de pâine integrală sau pâine de casă 200g ciuperci (champignon sau alte ciuperci de preferință) 2 căței de usturoi, tăiați fin 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 1 lingură […]

retete

Paste Carbonara Italianești

Paste Carbonara Italianești din: spaghete, pancetta, usturoi, oua, parmezan, pecorino romano, sare, piper, frunze de patrunjel.   Ingrediente: 350g de spaghete sau fettuccine 150g de pancetta sau slănină tăiată cubulețe 2 căței de usturoi, tocați fin 3 ouă mari 1 ceașcă de parmezan ras 1 ceașcă de pecorino romano ras Sare și piper negru proaspăt […]

retete

Paste Carbonara – reteta simpla

Paste Carbonara din: paste, bacon, oua, parmezan, pecorino romana, ulei de masline, sare, piper. Această rețetă simplă de paste carbonara este un deliciu clasic al bucătăriei italiene. Combinația cremoasă de ou, brânză și bacon crocant creează un sos bogat și satisfăcător pentru pastele al dente.   Ingrediente: 200g de paste (spaghetti sau fettuccine) 100g de […]

Reteta zilei: Ciuperci cu usturoi

Ciuperci cu usturoi din: ciuperci, ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, cimbru, unt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 300gr ciuperci 2 linguri de ulei de măsline 1 lingura suc de lamaie 2 căței de usturoi tocat 1 lingura cimbru tocat marunt 1 lingura unt feliat patrunjel sare si piper       Mod de preparare: […]

Pappardelle carbonara cu bacon

Pappardelle carbonara cu bacon

Pappardelle carbonara cu bacon din: bacon, oua, pappardelle, branza pecorino romano si piper. Ingrediente: 300 g bacon 7 galbenusuri 1 ou 1 punga pappardelle sare 1 cana de branza Pecorino Romano rasa 3/4 linguriţă de piper negru proaspăt macinat 3/4 linguriţă de piper roz proaspăt macinat 1/2 lingurita piper alb proaspat macinat   Mod de […]

Chaumes

Chaumes

Chaumes Brânza Chaumes a fost creată la începutul anilor 70 si este o brânză franceză semimoale, cu o coajă portocalie şi un gust delicat, de unt. Este produsă din lapte de vacă pasteurizat si provine din regiunea Perigord din vestul Franţei, celebră pentru trufele ei negre. Chaumes are o textură elastică, fiind o brânză care […]

Cosulete cu spanac si ou

Cosulete cu spanac si ou din: aluat, spanac, oua, ceapa, usturoi, unt, sare.   Ingrediente: un pachet aluat foitaj un kg spanac o ceapă 4 ouă 2 căţei usturoi 100 g unt sare   Mod de preparare: Se pun ouăle la fiert, să fie tari. In unt topit se pun ceapa şi usturoiul la călit. […]

Salata de paste cu legume si branza

Paste cu masline si busuioc

Paste cu masline si busuioc din: paste, ulei, esalote, rosii, ardei, masline, telemea, busuioc.   Ingrediente: 350 g paste spiralate 600 ml supă limpede de legume 1 lingură ulei de măsline 4 eşalote tocate mărunt 200 g roşii prunişoare tăiate în două 1 ardei iute fără seminţe, tăiat mărunt o mână de măsline negre tocate […]

Pizza quatro formaggi

Pizza quatro formagi

Pizza quatro formagi din: faina, drojdie, ulei, lapte, sos de tomate, mucegai, mozzarella, cascaval, telemea. Ingrediente: Pentru aluat: 350 g făină un plic drojdie uscată 3 linguri ulei 250 ml lapte Pentru garnitură: 3-4 linguri sos de tomate 50 g brânză cu mucegai albastru 50 g mozzarella 50 g caşcaval 50 g telemea   Mod […]