Pappardelle carbonara cu bacon

Printeaza

Pappardelle carbonara cu bacon din: bacon, oua, pappardelle, branza pecorino romano si piper.

Ingrediente:Pappardelle carbonara cu bacon

  • 300 g bacon
  • 7 galbenusuri
  • 1 ou
  • 1 punga pappardelle
  • sare
  • 1 cana de branza Pecorino Romano rasa
  • 3/4 linguriţă de piper negru proaspăt macinat
  • 3/4 linguriţă de piper roz proaspăt macinat
  • 1/2 lingurita piper alb proaspat macinat

 

Mod de preparare:

Intr-o tigaie potrivita la foc mediu rumeniti baconul pana capata culoare aurie si se topeste grasimea, aproximativ 10 minute.

Transferati baconul intr-un castron mare si se lasa sa se raceasca usor. Într-un castron separat, amestecati împreună gălbenuşurile de ou şi oul.

Între timp, gatiti pastele într-o oală mare de apă clocotită cu sare , conform instructiunilor. Scurgeti, rezervând 1/2 ceasca de lichid.

Adaugati amestecul de ou peste baconul racit. Asezonati cu sare si piper. Puneti pastele intr-un castron mare, adaugati amestecul de bacon cu ou, incorporati branza rasa.

Amestecati usor. Adaugati lichidul ramas de la paste si mai amestecati usor.

Serviti cu branza rasa si piper dupa gust.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Pappardelle carbonara cu bacon
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.