Reteta zilei: Tarta cu vinete

Tarta cu vinete din: faina, unt, apa, sare, vinete, smantana, oua, cheddar, usturoi, ulei de masline, patrunjel, nucsoara, busuioc, piper. Ingrediente aluat:  150gr făină 100gr unt rece 3 linguri apă rece 1 praf sare Ingrediente umplutura: 300gr de vinete 150 ml smantana 2 oua 100gr de brânză cheddar 3 catei usturoi 2 linguri ulei de […]

Vinete conservate in untdelemn

Vanata coapte la gratar cu feta

Vanata coapte la gratar cu feta din: vanata, sos pesto, cubulete de rosii, branza feta, ulei de masline, sare de mare, piper, ardei rosu si usturoi. Ingrediente: 1 vanata 10 g sos pesto 1/2 rosie, cubulete 1 bucata ceapa verde 25 g feta ulei de masline sare de mare sare piper 100 g pasta de […]

Vinete gatite la aburi

Vinete gatite la aburi

Vinete gatite la aburi din: vanata, coriandru, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1 vanata 1 legatura coriandru ulei usturoi sare   Mod de preparare: Taiati vinetele in jumătate, apoi feliati. Fierbeti la abur pentru 15-20 de minute. Transferati intr-un bol, presarati cu sare, usturoi si coriandru. Adaugati ulei si amestecati.   Pofta buna!

Reteta zilei: Lasagna cu vinete si pesto

Lasagna cu vinete si pesto din: vinete, ulei de masline, sos pesto, ricotta, ou, branza, rosii, busuioc, sare de mare, piper. Ingrediente:  1 vânătă tăiată felii pe lungime 2 linguri ulei de măsline ½ ceasca sos pesto 1 ceasca brânză ricotta 1 ou 1/2 ceasca brânză 5 roșii, tăiate în jumătati 1 frunză de busuioc […]

Tocanita simpla de legume cu orez

Tocanita cu orez cu vinete 

Tocanita cu orez cu vinete din: ceapa, morcovi, ardei, rosii, vinete, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ceapa 3 morcovi 10 ardei 1 kg rosii 4 vinete 200 ml ulei sare si piper   Mod de preparare: Se taie solzişori ceapă; se rad pe râzătoare morcovii. Se coc, se curăţă şi se taie în şuviţe 10 […]

Vinete coapte cu branza

Vinete coapte cu pasta de tomate

Vinete coapte cu pasta de tomate din: vanata, telina, rosii, ulei, ceapa, pasta de tomate, masline, otet, zahar, busuioc, salata verde, sare, piper. Ingrediente: o vânătă 2 peţioluri de ţelină 4 roşii mari o linguriţă ulei 2 cepe mici, tocate fin o lingură pastă de tomate 25 gr măsline verzi sare piper negru măcinat o lingură […]

Vinete coapte cu sos de rosii

Vinete coapte cu masline

Vinete coapte cu masline din: vanata, telina, rosii, ulei, ceapa, pasta de tomate, masline, otet, zahar, busuioc, salata verde, sare, piper. Ingrediente: o vânătă mare 2 peţioluri de ţelină 4 roşii mari o linguriţă ulei de floarea-soarelui 2 cepe mici, tocate fin o lingură pastă de tomate 25 gr măsline verzi sare piper negru măcinat […]

Salata de spanac si mar verde

Salata de spanac cu vinete

Salata de spanac cu vinete din: vinete, spanac, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 ardei graşi 8 vinete 150 g frunze de baby spanac pesto suc de lamaie sare piper   Mod de preparare: Se încinge cuptorul, se pun 4 ardei graşi pe o foaie de copt, se coc până se crapă pieliţa, se scot într-un […]

Pizza cu vinete si busuioc

Minipizza cu vinete

Minipizza cu vinete din: vinete, cascaval, sunca, sos de rosii, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 2 vinete mari 150 g caşcaval sau telemea 150 g şuncă presată sau cârnati 150 g sos de roşii sare piper câteva fire de busuioc   Mod de preparare: Se taie vinetele necurăţate, transversal, în bucăţi cu grosimea de 1 cm. […]

Musaca greceasca cu vinete si cartofi

Musaca cu ardei capia si vinete

Musaca cu ardei capia si vinete din: vinete, dovlecei, rosii, usturoi, mozzarella, cascaval, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete 2 dovlecei 3 roşii 2 bucăţi usturoi mozzarella caşcaval sare şi piper busuioc verde ulei de măsline ardei capia copţi   Mod de preparare: Dovleceii şi vinetele se curăţă de coajă şi se taie felii. Intr-o tavă […]

Vinete umplute

Vinete cu coriandru

Vinete cu coriandru din: vinete, curcuma, coriandru, otet, sare. Ingrediente: 2 vinete mari ulei pentru prăjit sare 1/2 linguriţă curcuma 1/2 linguriţă seminţe de coriandru 30 ml oţet din vin roşu puţin praf de ardei iuţi   Mod de preparare: Vinetele se taie felii subţiri pe lung, se presară cu sare şi se lasă o oră. […]

Pulpe de pui cu roşii si morcovi la tavă

Pulpe de pui cu rosii si vinete

Pulpe de pui cu rosii si vinete din: pulpe de pui, rosii, vinete, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 2 roşii mari 2 vinete o lingură ulei o lingură făină 2 linguri smântână sare piper   Mod de preparare: Vinetele se taie rondele, se presară cu sare şi se lasă 20 de […]

Vinete in stil napoletan

Pizza din vinete

Pizza din vinete din: vanata, rosii, mozzarella, busuioc, ulei, sare. Ingrediente: o vânătă 10 roşii mici 150 g mozzarella frunze de busuioc un pic de ulei sare   Mod de preparare: Vânătă se taie fetii care se aşază una lângă alta. Se presară cu sare şi se lasă 10 minute să-şi elimine sucul. Se şterg […]

Pachetele cu nuci si cafea

Despre vanata

Vânata îşi are originile în sudul Indiei şi Sri Lanka. Ea este cultivată în Asia încă din vremuri preistorice.

Vinete cu iaurt si tahina

Vinete cu iaurt si tahina

Vinete cu iaurt si tahina din: vinete, tahina, lamaie, portocala, iaurt, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1 kg vinete 6 linguriţe tahina (ulei de susan) sucul de la 2 lămâi sucul de la o portocală 2 pahare iaurt (sau smântână) 6 linguri ulei de măsline sare   Mod de preparare: Se taie cotoarele vinetelor şi […]

Musaca de vinete

Reteta zilei: Musaca de miel cu vinete

Musaca de miel cu vinete din: vinete, ulei de masline, ceapa, usturoi, miel, faina, rosii, ierburi, sare, piper, iaurt, oua, feta, parmzan. Ingrediente:  450 gr vinete 150ml ulei de masline 1 ceapa mare, tocata 2-3 catei de usturoi, tocat 675g carne tocata de miel 1 lingura faina 400g rosii feliate 450gr rosii din conserva 2 […]

Terina pe vinete

Terina pe vinete

Terina pe vinete din: vinete, ulei de masline, masline, ansoa, capere, usturoi, gelatina, rucola, rosii, ulei de susan, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kilograme de vinete 20 mililitri de ulei de măsline 150 de grame de măsline negre 10 grame de anşoa marinat 50 de grame de capere 0 lingură de usturoi 3 foi de gelatină […]

Iahnie de vinete cu oregano

Iahnie de vinete cu oregano din: vinete, ceapa, rosii, ulei de masline, usturoi, zeama de lamaie, oregano. Ingrediente: 2 vinete 2 cepe 5 rosii 30 ml ulei de masline 3 catei de usturoi zeama de lamaie oregano sau busuioc uscat     Mod de preparare: Vinetele, fără a fi curăţate de coajă, se taie cubuleţe […]

Vinete cu orez

Vinete cu orez din: vinete, orez, ceapa, morcov, ardei gras, ulei, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 4 vinete 150 g orez 1 ceapa 1 morcov 1 ardei gras 100 ml ulei 3 catei de usturoi 1 legatura patrunjel sare piper   Mod de preparare: Tăiaţi vinetele în rondele de circa 1cm grosime, fără a le […]

Vinete cu branza, rosii si carne de vita

Vinete cu branza rosii si carne de vita din: carne de vita, branza telemea, vinete, ceapa, rosii cherry, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 g carne de vită 100 g brânză telemea 2 vinete 1 ceapă 16 roșii cherry pătrunjel proaspăt ulei sare piper   Mod de preparare: Se taie vinetele în două, pe lung […]

Vinete cu rosii si usturoi

Vinete cu rosii si usturoi din: vinete, rosii, ulei, zahar, faina, usturoi, sare. Ingrediente: 3 vinete potrivit de mari 1/2 kg rosii bine coapte 3 linguri ulei 1 lingurita zahar 1 lingurita faina 1 capatana de usturoi sare   Mod de preparare: Scurgi vinetele bine, le dai uşor prin fă­ină şi le prăjeşti puţin în […]

Ardei umpluti cu vinete

Ardei umpluti cu vinete si paine

Ardei umpluti cu vinete si paine din: ardei, vinete, paine alba, ceapa, ou, faina, ulei, sare, piper, rosii, frunza de telina, unt, sare. Ingrediente: 12 ardei 3 vinete de marime mijlocie 1 felie de paine alba 1 ceapa 1 ou 1 lingura de faina 100 ml ulei sare piper pentru sos: 500 g rosii 1 […]

Vinete cu carne tocata de vita si cascaval

Vinete cu carne tocata de vita si cascaval

Vinete cu carne tocata de vita si cascaval din: vinete, carne tocata de vita, rosii, ceapa, ulei, sos, cascaval, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 6 vinete rotunde 500 g carne tocata de vita 2-3 rosii bine coapte 2 cepe 100 ml ulei 200 g sos alb 200 g cascaval uscat un catel de usturoi sare piper […]

Reteta zilei: Pizza cu branza si vinete

Pizza cu branza si vinete din: faina, drojdie, sare de mare, apa, branza, vinete, sos de pizza, sare, piper si busuioc. Ingrediente: 3 3/4 cesti faina 1/4 lingurița de drojdie uscata 2 lingurite sare de mare 1 1/2 cani de apa branza maruntita 1-2 vinete feliate Sos de pizza Sare si piper dupa gust Busuioc […]

Parmigiana de vinete

Parmigiana de vinete

O reteta delicioasa de parmigiana de vinete cu:rosii, usturoi, ulei de masline, busuioc, sare, ardei rosu, zahar, vinete, mozzarella, parmezan, cascaval afumat, ulei. Ingrediente sos: 400 g roşii decojite 1 căţel usturoi 3 linguri ulei măsline 4 fire busuioc proaspăt sare ardei roşu zahăr Ingrediente parmigiana: 600 g vinete 250 g mozzarella 60 g parmezan […]

Musaca cu carne de manzat

Retete de post: Musaca de vinete cu busuioc

O reteta delicioasa de musaca de vinete, cartofi, dovlecei, ardei, rosii, sare, piper, usturoi, ulei, patrunjel, busuioc, pesmet, margarina. Ingrediente: 3 vinete 5 cartofi medii 2-3 dovlecei 4 ardei 6 roşii sare piper boabe şi măcinat o căpăţână usturoi 4-5 linguri ulei de floarea soarelui o legătură pătrunjel 2-3 frunze busuioc 1-2 lin­guri pesmet 30 […]