Piure de napi cu unt

Reteta zilei: Piure de napi

Piure de napi din: napi, lapte, unt, sare. Ingrediente:  5 napi 2 cani lapte 2 linguri unt sare     Mod de preparare: Curatati napii. Aduceti la fierbere o oala cu 3 l apa cu sare si adaugati napii. Fierbeti timp de 25 de minute. Se topește untul, se încălzește puțin laptele și se adaugă […]

Piure de napi cu unt

Piure de napi cu unt

Piure de napi cu unt din: napi, lapte, unt, sare. Ingrediente:  5 napi 2 cani lapte 2 linguri unt sare     Mod de preparare: Curatati napii. Aduceti la fierbere o oala cu 3 l apa cu sare si adaugati napii. Fierbeti timp de 25 de minute. Se topește untul, se încălzește puțin laptele și se […]

Napi cu smantana

Sote de cartofi si napi

Sote de cartofi si napi din: napi, cartofi, sare, cimbru, ceapa, unt, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente:  1/2 kg napi 1/2 kg cartofi 1 linguriță sare 1 linguriță cimbru proaspăt tocat 1 ceapă, tăiată în felii subțiri 1 lingurita de unt 1 lingura ulei de masline sare și piper   Mod de preparare: Pastrati […]

retete

Flanc de legume

Flanc de legume din: morcovi, vinete, napi, rosii, castraveti, unt, oua, sare, piper. Ingrediente: 200 g morcovi 200 g vinete 200 g napi 200 g roşii 200 g castraveţi 40 g unt 3 ouă sare piper pătrunjel Sosul: 75 g unt 75 g făină de grâu 3 pahare apă Mod de preparare: Morcovii, vinetele, castraveţii […]

Salată de ţelină cu morcov şi măr

Salata de napi cu pasta de tomate

Salata de napi cu pasta de tomate din: napi, mustar, ulei, otet, pasta de tomate. Ingrediente: 500 g napi 1 linguriţă muştar 4 linguri ulei 1 linguriţă oţet din vin 1 linguriţă pastă de tomate     Mod de preparare: Se curăţă napii şi se taie în rondele, bucăţi mai mici sau în sferturi. Se […]

Napi in unt

Retete de Revelion: Salata de napi cu mustar

Retete de Revelion: Salata de napi cu mustar din: napi, mustar, ulei, otet, pasta de tomate. Ingrediente: 500 g napi 1 linguriţă muştar 4 linguri ulei 1 linguriţă oţet din vin 1 linguriţă pastă de tomate     Mod de preparare: Se curăţă napii şi se taie în rondele, bucăţi mai mici sau în sferturi. Se pun […]

Mancare cu jambon si sunca

Costita cu napi

Costita cu napi din: costita, ceapa, napi, ghimbir, sare, piper, vin. Ingrediente: 500 g costiţă 2 linguri ceapă verde chinezească 250 g napi 1 linguriţă rădăcină de ghimbir 1 linguriţă sare 10 boabe piper chinezesc 1 linguriţă glutamat de sodiu puţin piper măcinat 1 lingură vin   Mod de preparare: Costiţa se taie bucăţi şi […]

Salată cu napi şi cartofi

Salata cu napi

Salata cu napi din: napi, hasma, ulei de nuca, otet, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 8 napi 1 haşmă 2 linguri ulei de nucă 3 linguri oţet din vin 1 lingură pătrunjel tăiat cu foarfecă sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi napii şi tăiaţi-i cuburi. Fierbeţi-i apoi 10-15 minute în apă clocotită sărată; trebuie să […]

Salată de avocado cu zmeură

Nap marinat si salata de avocado

Nap marinat si salata de avocado din: alge, sare, suc de lamaie, ulei, sos de soia, avocado, rosii cherry, fulgi de alge Ingrediente: un mănunchi de alge (aproximativ trei ceşti) o linguriţă de sare două linguri de suc de lămâie două linguri de untdelemn de măsline o lingură de sos de soia o ceaşcă şi […]

Costite_cu_salata_de_napi

Costite cu salata de napi

Costite cu salata de napi din: costite de porc, mustar, pasta de rosii, boia, ulei, busuioc, cimbru, marar, sare, piper, usturoi, cartofi, crema de branza sau cascaval, ou, faina, nap, morcovi, maioneza. Ingrediente: 1 1/2 kg costiţe de porc 2 linguri muştar 2 linguri pastă de roşii 1 linguriţă boia dulce 3 linguri ulei de măsline câte […]

Carnati de porc in vin

Carnati cu napi

Carnati cu napi din: ulei de masline, sirop de artar, cimbru, chimion, otet, napi, ceapa, carnati, mere, broccoli. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 linguri sirop de arţar câteva fire de cimbru, doar frunzele 1 linguriţă seminţe de chimion 2 linguriţe oţet de vin roşu 900 g de napi, curăţaţi şi tăiaţi în cuburi […]

Supa de napi cu usturoi

Reteta zilei: Supa de napi si telina

Supa de napi si telina din: telina, ceapa, napi, usturoi, supa de pui, ulei de masline, unt nesarat si smantana.   Ingrediente: 230g telina 150g ceapa 500g napi 1 catel de usturoi 1 litru supa de pui 1 lingura ulei de masline 50g unt nesarat 150ml smantana   Mod de preparare: Curatati, spalati si taiati […]

Salate

Salata Kolhrabi

O reteta de salata kolhrabi din: kolhrabi, mar, usturoi, morcov, ceapa, ghimbir, cidru, nuci, ulei de seminte de in, sare si piper. Ingrediente: kohlrabi (nap nemţesc) măr usturoi morcov ras ceapă ghimbir ras cidru nuci sau acaju, prăjite ulei din seminţe de in sare piper   Mod de preparare: Se curăţă bucăţile de kohlrabi şi […]

Chiftelute de cartofi in stil elvetian

Chiftelute cu cartofi si napi

Chiftelute de cartofi si napi Ingrediente: 450 g cartofi curatati si taiati cubulete 450 g napi curatati si taiati cubulete 25 g unt 2 oua batute 4 linguri rozmarin tocat 3 linguri ulei   Mod de preparare: Se pun legumele intr-o cratita in care clocoteste apa cu sare. Se acopera bine si se lasa pe […]

Napi in unt

Napi in unt

 Napi in unt Ingrediente: 1,500 kg napi 30 g unt sare 1/2 lămîie   Mod de preparare: Napii se curăţă şi li se dau o formă de butoiaşe scobite, apoi se fierb puţin in apă timp de 8 minute cu sare, unt şi zeamă de lămîie. Se servesc ca garnituri la preparatele de peşte, păsări, […]

Napi umpluti

Napi umpluti

 Napi umpluti Ingrediente: 1 kg napi 1 1/2 pahar de lapte 2-3 ouă 120 g unt 150 g făină 3 linguri de pesmet sare 60 g caşcaval ulei pentru prăjit 1 legătură de verdeaţă   Mod de preparare: Napii se curăţă şi se fierb timp de 8 minute în apă cu sare. Se strecoară şi […]

Paine cu dovlecei si ou

Napi in pesmet

 Napi in pesmet Ingrediente: 1 kg napi 150 g unt 3 linguri de pesmet sare 150 g smîntînă   Mod de preparare: Napii se curăţă, se rotunjesc şi se fierb în apă cu sare 8-10 minute. Separat se pune untul într-o tigaie şi se înăbuşă cu pesmetul. Napii se stre­coară şi se tăvălesc prin pesmet. […]

Pastravi umpluti

Pastravi cu napi umpluti cu oua si sote de arpagic

 Pastravi cu napi umpluti cu oua si sote de arpagic Ingrediente: 6 păstrăvi 100 g ulei 2 ouă 1 legătură de pătrunjel 8 napi mari 200 g arpagic 100 g măsline vezi 1/2 lămîie puţin vin sare piper   Mod de preparare: Napii se curăţă rotunzi şi se scobesc cu un cuţitaş pentru umplut. Se […]

Napi cu scoici sau cu midii si bureti

Napi cu scoici sau cu midii si bureti

 Napi cu scoici sau cu midii si bureti Ingrediente: 800 g napi 300 g bureţi sau ciuperci 25 midii sau scoici 150 g ulei sare piper 1 legătură de pătrunjel 4 fileuri de anşoa 250 g roşii 1 1/2 lingură făină usturoi   Mod de preparare: Napii se curăţă, se taie felii groase, se dau […]

Gasca salbatica cu masline, arpagic si napi

Gasca salbatica cu masline, arpagic si napi

Gasca salbatica cu masline, arpagic si napi Ingrediente: 1 gască a circa 3 kg 230 g măsline vezi 300 g orez 300 g ciuperci 250 g ulei 300 g arpagic 100 g napi sare piper 1/4 l vin 2 l supă sau apă 2 foi dafin 1 lămaie 80 g capere 1 legătură pătrunjel   […]

Cartofi sote

Napi cu sos

Napi cu sos Ingrediente: 10 linguri aluat de clătite 5 roşii grăsime pentru sos de roşii sare Mod de preparare: Curăţăm şi spălăm napii, îi uscăm în­tr-un şervet, îi punem într-o cratiţă adîncă cu unt fierbinte, adăugăm zeamă de lă­mîie şi sare, rumenindu-i pe toate păr­ţile. Apoi turnăm sos de roşii şi fierbem napii pînă […]

Napi cu smantana

Napi cu smantana (varianta)

Napi cu smantana Ingrediente: 700 g napi 1 lingură unt 10 linguri smîntînă pu­tină făină sare piper Mod de preparare: Curăţăm napii, îi fierbem 8-10 minute în apă clocotită, îi strecurăm şi îi pu­nem într-o cratiţă cu unt proaspăt fier­binte. Adăugăm sare, piper şi smîntînă dreasă cu puţină făină. Amestecăm totul bine pe plită. Potrivim […]

Napi gratinaţi cu şuncă

Napi gratinaţi cu şuncă

Napi gratinaţi cu şuncă Ingrediente: 800 g napi 150 g unt 3  pahar lapte 3 linguri smantană 100 g caşcaval 3/5 lingură făină     Mod de preparare: Napii se curăţă, se taie felii groase şi se fierb timp de 8 minute în puţină apă cu sare şi 30 g unt. Separat se face un […]

Omletă cu sparanghel şi napi

Omletă cu sparanghel şi napi

Omletă cu sparanghel şi napi Ingrediente: 9 ouă 500 g vîrfuri de sparanghel 100 g unt 4 linguri smîntînă sare 400 g napi 15 g făina Mod de preparare: Se fierbe sparanghelul tăiat bucăţi de 3 cm împreună cu napii tăiaţi cuburi mici. După ce a fiert 15 minute, se strecoară, şi se fierbe 2 […]

Salată cu napi şi cartofi

Salată de napi

Salată de napi Ingrediente: 700g napi 80 g ulei 1/2 lămîie 1-2 gălbenuşuri sare   Mod de preparare: Napii se curăţă şi se fierb circa 5 minute în apă cu sare, apoi se taie felii mai groase. Se face apoi o maioneză din ulei, sare, 2 gălbenuşuri şi zeamă de lămîie şi se amestecă cu […]

Piure untos de cartofi

Piure de napi

Piure de napi  Ingrediente: 400 g napi 400 g cartofi 2 linguri unt 3 linguri lapte sare     Mod de preparare: Se curăţă napii şi se taie în felii subţiri. Se pun la fiert cu puţin lapte sau cu zeamă de carne. Se trec prin sită împreună cu aceeaşi cantitate de cartofi fierţi în […]

Napi gratinaţi cu şuncă

Napi cu smantana

Napi cu smantana  Ingrediente: 1 kg napi 2 linguri unt 1 linguriţă făină 1 ceaşcă lapte 2 linguri smântână     Mod de preparare: Se taie napii în două şi fiecare jumătate în alte trei sau patru bucăţi. Se curăţă bucăţile dându-le în acelaşi timp şi o formă mare cât o nucă. Se spală şi […]