Crochete din cartofi

Crochete din cartofi din: cartofi, oua, faina, smantana, unt si sare

Ingrediente:

• 700-800 g cartofi
• 2 ouă
• făină
• 150 g smântână
• 75 g unt
• sare

Mod de preparare:

Spălaţi foarte bine cartofii apoi puneţi-i la fiert în coajă într-un vas cu apă fierbinte şi 1 linguriţă de sare. Când cartofii sunt gata, curăţaţi-i de coajă şi pasaţi-i într-un castron cu 1 bucată de unt.

Omogenizaţi amestecul folosind o lingură de lemn, adăugaţi smântână şi gălbenuşurile de ou. Puneţi sare după gust şi lăsaţi să se răcească.

Puneţi albuşurile bătute spumă. Din compoziţie formaţi mici mingiuţe de 2 cm în diametru pe care le rumeniţi în ulei fierbinte. Sunt o garnitură delicioasă.

Crochete din cartofi

Pofta buna!