Homar Gratinat cu Sos de Șampanie

Homar Gratinat cu Sos de Șampanie din: homari, sampanie, smantana, unt, usturoi, branza gruyere, sare, piper, patrunjel. Când vine vorba despre răsfăț culinar, puține preparate se pot măsura cu eleganța și rafinamentul unui Homar. Această rețetă combină textura bogată și gustul delicat al homarului cu un sos cremos de șampanie, creând o experiență culinară memorabilă. […]

Homar cu Sos de Rodie și Cuscus

Homar cu Sos de Rodie și Cuscus din: homari, cuscus, suc de rodie, seminte de rodie, miere, otet balsamic, ulei de masline, sare, piper, frunze de menta. Această rețetă combină dulceața și aciditatea rodiilor cu bogăția homarului, servită peste un pat de couscous aromat. Este o alegere excelentă pentru o cină festivă sau un prânz […]

Homar la grătar cu unt aromatizat

Homar la grătar cu unt aromatizat din: homar, unt, usturoi, ierburi, sare, piper. Homarul la grătar cu unt aromatizat este o delicatesă culinară ce îmbină savoarea naturală a homarului proaspăt cu aroma bogată a untului și a ierburilor proaspete. Această rețetă simplă și delicioasă pune în valoare dulceața cărnii de homar, oferind o experiență gastronomică […]

Salată de Homar cu Avocado și Grapefruit

Salată de Homar cu Avocado și Grapefruit din: cozi de homar, avocado, grapefruit, salata, ulei de masline, zeama de lamaie, miere, sare, piper. Descoperiți eleganța culinară cu această salată de homar, o combinație de arome și texturi ce promite o experiență gastronomică de neuitat. Dulceața subtilă a homarului, cremozitatea bogată a avocado și nota acidulată […]

Homar în Sos de Portocale și Ghimbir

Homar în Sos de Portocale și Ghimbir din: homari, suc si coaja de portocala, ghimbir, usturoi, vin alb sec, ulei de masline extravirgin, sare, piper, frunze de coriandru. Descoperă cum delicatețea homarului se întâlnește cu aromele vibrante ale portocalelor și ghimbirului în acest fel de mâncare sofisticat. Această rețetă este o celebrare a gusturilor, oferind […]

Homar – Beneficii pentru sanatate si retete

Homar – Beneficii pentru sanatate si retete. Homarul face parte din categoria crustaceelor și este considerat o delicatesă în multe culturi culinare. Homarul, cu carapacea sa distinctivă și cleștii mari, este o delicatesă apreciată în bucătăriile de pe întreg globul. Acești crustacei aparțin ordinului Decapoda și sunt în principal două tipuri: homarul european (Homarus gammarus) […]

retete

Homar la grătar cu unt de ierburi aromate

Homar la grătar cu Unt de ierburi aromate din: homari, unt, usturoi, ierburi aromate, suc de lamaie, sare, piper. Aroma proaspătă a ierburilor și a usturoiului se îmbină armonios cu gustul bogat al cărnii de homar, iar gătitul la grătar adaugă o notă ușor afumată.   Ingrediente: 2 homari proaspeți 4 linguri de unt nesărat, […]

Salata de homar cu porumb

Salata de homar cu porumb

Salata de homar cu porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb din conserva, ceapa, ceapa de tuns, ulei de masline, otet din vin rosu, sare, piper.   Ingrediente: 2 homari, fierti 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul) 1 legatura de ridichi 150 g de porumb din conserva 2 cepe mici 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin 3 linguri de ulei […]

Homar cu porumb

Homar cu porumb

Homar cu porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb, ceapa, ceapa de tuns, ulei, otet, sare, piper.   Ingrediente: 2 homari, fierti 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul) 1 legatura de ridichi 150 g de porumb din conserva 2 cepe mici 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin 3 linguri de ulei de masline 1 lingura de otet din vin rosu […]

Supa de homar cu vin

Supa de homar cu vin

Supa de homar cu vin din: homar, unt, ceapa, morcov, telina, coniac, vin alb, supa de peste, pasta de tomate, orez, verdeata, smantana, sare, piper. Ingrediente:  500 g homar proaspăt 75 g unt 1 ceapa, tocata 1 morcov cubulete 1 telina cubulete 45 ml coniac 250 ml vin alb sec 1 l supa de pește 15 […]

Homar cu curry

Homar cu curry

Homar cu curry din: homar, rosie, sare, condimente, chimen, usturoi, ceapa, cimbru, piper, ardei iute, apa, ulei, pudra de curry. Ingrediente: 2 homari 1/2 lingurita de sare 1 rosie 1 lingura condimente 1/4 lingurita chimen 4 catei de usturoi 1 ceapa 2 crengute de cimbru 1/4 lingurita piper negru 1-2 ardei iuti 1/4 cana cu […]

Homar prajit cu ierburi aromatice

Homar prajit cu ierburi aromatice 

Homar prajit cu ierburi aromatice din: cozi de homar, usturoi, sare, ulei de masline, oregano, busuioc, unt sau margarina, zeama de lamaie, sos Worcester, piper alb, ierburi aromatice.   Ingrediente: 6-8 cozi de homar 1 căţel de usturoi 1/2 lingurita sare 4 linguri ulei de măsline 1/2 oregano fărâmiţat 1/2 lingurita busuioc tocat 50 g unt sau margarina […]

Homar umplut

Homar umplut

Homar umplut din: homari, ulei de masline, vin, ceapa, tarhon, oua, smantana, faina, sherry, sare, piper, unt, faina, lapte, nucsoara. Ingrediente: 2 homari nefierti 2/3 cana ulei de masline 2/3 cana vin alb sec 1 cana supa de peste sau pui 2-3 linguri ceapa tocata marunt 1-2 linguri tarhon, tocat 2 galbenusuri 3/4 cana smantana foarte […]

Homar cu busuioc

Homar cu busuioc

Homar cu busuioc din: cozi de homar, usturoi, sare, ulei de masline, oregano, busuioc, unt sau margarina, zeama de lamaie, sos Worcester, piper alb, ierburi aromatice.   Ingrediente: 6-8 cozi de homar 1 căţel de usturoi 1/2 lingurita sare 4 linguri ulei de măsline 1/2 oregano fărâmiţat 1/2 lingurita busuioc tocat 50 g unt sau margarina zeama […]

Cum se scoate toata carnea dintr-un homar intreg

Homar cu chilii si sos din fasole neagra

Pentru chinezi, ca şi pentru occidentali, homarul reprezintă o mâncare foarte elegantă. în această reţetă cantoneză, aroma naturală a cărnii de homar este îmbogăţită fără a se apela la produse lactate, cum se întâmplă în bucătăria occidentală. Mai întâi coada homarului se taie în secţiuni, fără a se îndepărta carapacea. Aceste bucăţi se prăjesc în […]

Homar Thermidor

Thermidor este numele uneia dintre lunile calendarului Revoluţiei Franceze, creat în anul 1793 (ea dura aproximativ de la mijlocul lunii iulie şi până la mijlocul lui august). Totuşi, acest preparat pe bază de homari nu a fost creat în perioada Revoluţiei, ci un secol mai târziu, într-un restaurant parizian numit Maire’s situat în apropierea Comediei […]

Homar cu busuioc

Homarul

Dintre toate crustaceele marine, homarul – atât cel european, cât şi cel american – este de departe cel mai apreciat. Preţurile foarte ridicate ale homarilor, fie proaspeţi, cumpăraţi din pieţe, fie gata preparaţi, comandaţi în restaurante, reflectă dificultatea procesului de prindere şi de transportare a acestora. Carnea este concentrată în cele şapte secţiuni care alcătuiesc […]

Chifle cu homar

O chiflă cu homar seamănă cu una de hotdog, dar nu este, evident, umplută cu un crenvurst, ci cu o salată de homar. Pentru a prepara această salată se foloseşte carne de homar fiartă, răcită şi tăiată în bucăţi, amestecată cu ceapă verde tocată şi legată cu maioneză. Chifla tăiată în două se prăjeşte şi […]

Homar prajit cu ierburi aromatice

Homar cu vin

Homar cu vin din: homar, unt, patrunjel, ardei, praz, vin, maioneza, ceapa, piper. Homarul este o excelentă sursă de proteine slabe și de înaltă calitate, esențiale pentru menținerea și dezvoltarea țesuturilor, a mușchilor și a sistemului imunitar. Homarul conține acizi grași omega-3, care sunt cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății inimii. Acești acizi grași pot […]

Reteta zilei: Supa de homar

Supa de homar din: homar, unt, ceapa, morcov, telina, coniac, vin alb, supa de peste, pasta de tomate, orez, verdeata, smantana, sare, piper. Ingrediente:  500g homar proaspăt 75g unt 1 ceapa, tocata 1 morcov cubulete 1 telina cubulete 45ml coniac 250ml vin alb sec 1 l supa de pește 15ml pasta de tomate 75g orez […]

Tartelete cu raci

Homar marinat

Homar marinat din: fond de peste, lamaie, dafin, cimbru, patrunjel, ceapa, piper, homar, ulei, zeama de lamaie, sare, creson. Ingrediente: 150 ml fond de peşte (gata preparat) 2 felii de lămâie 1 frunză de dafin 1 fir de cimbru 1 fir de pătrunjel 1 ceapă câteva boabe de piper 1 homar de cca 1 kg 4 […]

Cocktail de homari

Cocktail de homari

Cocktail de homari din: sparanghel, sare, rosii, maioneza, ketchup, coniac, suc de rosii, sos Tabasco, piper, zahar, smantana, hasmatuchi, homar, salata, patrunjel. Ingrediente: 500 g sparanghel verde sare 500 g roşii cherry 150 g maioneză 3 linguri de ketchup 3 cl coniac 3 linguri de suc de roşii 1 linguriţă de sos Tabasco piper zahăr […]

Salata de homar cu porumb

Homar pe pat de rucola

Homar pe pat de rucola din: creveti, homar, rucola, spanac, rosii, sare, piper. Ingrediente: 10 creveţi întregi 1 homar 200 g rucola 100 g baby spanac 4 roşii cherry sare piper   Mod de preparare: Creveţii întregi se fierb în apă clocotită cu sare până se înroşesc. Se lasă la fiert 8-9 minute. Homarul se […]

Cozi de raci cu ciuperci

Cum se prepara Homar pe carbuni (VIDEO)

Cum se prepara Homar pe carbuni. Homarii vii au o culoare frumoasă, bleumarin, cu pete crem dedesubt. De obicei, la vânzare, cleştii lor sunt strâns legaţi cu nişte benzi elastice. Altfel trebuie să fiţi cu băgare de seamă, fiindcă sunt la fel de periculoşi ca şi crabii. Homarii pot fi fierţi întregi în apă sau […]

Homar prajit cu ierburi aromatice

Homar cu maioneza

Homar cu maioneza din: homar, maioneza, ciuperci, rosii, ienibahar, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 400 g homar 200 g maioneză 300 g ciuperci proaspete 300 g roşii 1 linguriţă de ienibahar 1/2 linguriţă de nucşoară rasă sare piper   Mod de preparare: Homarul se spală bine în apă rece şi se frige pe grătarul încins. Se […]

Homar cu porumb

Salata de homari cu ridichi si porumb

Salata de homari cu ridichi si porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb din conserva, ceapa, ceapa de tuns, ulei de masline, otet din vin rosu, sare, piper. Ingrediente: 2 homari de 800-900 g, fierti 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul) 1 legatura de ridichi 150 g de porumb din conserva 2 cepe mici 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin […]

Homar prajit cu ierburi aromatice

Homar prajit cu oregano si busuioc

Homar prajit cu oregano si busuioc din: cozi de homar, usturoi, sare, ulei de masline, oregano, busuioc, unt sau margarina, zeama de lamaie, sos Worcester, piper alb, ierburi aromatice. Ingrediente: 6-8 cozi de homar 1 căţel de usturoi 1/2 lingurita sare 4 linguri ulei de măsline 1/2 oregano fărâmiţat 1/2 lingurita busuioc tocat 50 g unt sau […]

Homari Newburg

Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie

Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie din: homar viu, ceapa, morcov, telina Apio, otet alb, valeriană, sare Maldon, sare, iaurt, suc de lămâie, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 homar viu 1/2 ceapă 1/2 morcov 1 tulpină de ţelină Apio oţet alb 100 g de valeriană sare Maldon sare Pentru maioneza de iaurt: 100 g de iaurt 30 g […]

Homar cu busuioc

Tocana de homar cu stridii si capere

Tocana de homar cu stridii si capere din: homar, stridii, rosii, praz (ceapa), patrunjel, capere, usutroi, vin alb sec, ghimbir, malai, sardea sarata, unt, ulei de masline, sare, piper.   Ingrediente: 1 homar de circa 700 g 24 de stridii 150 g roşii decojite 1 praz (sau o ceapă mică) 1 legătură de pătrunjel tocat 6 […]

Salata de homar

Homar cu fructe si legume

Homar cu fructe si legume din: homar, telina, morcov, mar, broccoli, capsune, ulei, coacaze, otet de mere, sare grunjoasa, zahar, lamaie, coaja de lamaie, coaja de portocala. Ingrediente:  800g de homar 100g tulpini de ţelină 100g de morcov 1 măr verde 1 avocado câteva bucheţele de broccoli 100g de căpşune 10 ml ulei 50g de […]

Reteta zilei: Paste cu branza, creveti si homar

Paste cu branza, creveti si homar din: paste, unt, faina, lapte, branza gruyere, branza cheddar, sare, piper, nucsoara, piper cayenne, homar, pesmet, arpagic. Ingrediente: 250gr paste 4 linguri de unt 3 linguri de faina 2 cani de lapte 180gr branza gruyere, maruntita 120gr branza cheddar, maruntita 1/2 lingurita de sare 1 1/2 lingurita piper negru […]