Cum se preprata aluatul de paine

Reteta aluat fraged

Reteta aluat fraged din: unt, zahar, sare, oua, faina, praf de copt, lapte, rom. Ingrediente: 200 g unt zahăr 1 praf sare 3 ouă întregi 250 g făină 1/2 linguriţă praf de copt puţin lapte esenţă de rom şi coajă rasă de lămâie   Mod de preparare: Untul se freacă cu zahărul până devine spumă, […]

Borek cu zarzavat colorat si cu branza de oaie

Placinta taraneasca din aluat fraged

Placinta taraneasca din aluat fraged din: faina, lapte, drojdie, unt, sare, zahar, branza de vaci, oua, lamaie. Ingrediente: Pentru aluat: 1/2 kg faină 1 cană de lapte 1 nucă de drojdie 2 linguri cu unt sare 2 linguri cu zahăr Umplutura: 1 kg brânză de vaci 4 ouă 1 linguriţă cu sare răzătură de lămâie […]

Carnati in aluat cu sos

Aluat fraged cu cascaval

Aluat fraged cu cascaval din: faina, sare, piper, unt, cascaval, ou, apa. Ingrediente: 240 g făină sare piper 120 g unt 120 g caşcaval ras un gălbenuş puţină apă rece   Mod de preparare: Se freacă untul tăiat bucăţele, făina, sarea şi piperul până se obţine un amestec grunjos. Se adaugă caşcavalul, gălbenuşul şi atâta […]

Aluat fraged cu esenta de rom si coaja rasa de lamaie

Aluat fraged cu esenta de rom si coaja rasa de lamaie

Aluat fraged cu esenta de rom si coaja rasa de lamaie din: unt, zahar, sare, oua, faina, praf de copt, lapte, esenta de rom, coaja rasa de lamaie. Ingrediente: 200 g unt zahăr 1 praf sare 3 ouă întregi 250 gg făină 1/2 linguriţă praf de copt puţin lapte esenţă de rom şi coajă rasă […]

Legume şi piept de pui în aluat

Aluat fraged

Aluat fraged din: oua, faina, smantana, untura, zahar, sare. Ingrediente: 3 ouă 9 linguri făină 3 linguri smântână o lingură untură 3 linguri zahăr praf un vârf de cuţit sare   Mod de preparare: Se frământă bine 6 linguri faină, cu 3 gălbenuşuri, 3 linguri smântână, 3 linguri zahăr praf, sare; se întinde şi se […]

Cornulete cu marmelada

Cornulete cu aluat fraged

Cornulete cu aluat fraged din: margarina, praf de copt, apa, lamaie, sare, faina, zahar pudra. Ingrediente: 1 pachet de margarină 1 praf de copt 6 linguri de apă zeamă de lămâie sare făină zahăr pudră Mod de preparare: Se amestecă margarina, apa, praful de copt stins cu zeamă de lămâie, un praf de sare şi […]

Aluat pentru tarte

Trucuri pentru un aluat perfect

Pentru a obţine aluatul dorit, trebuie să respecţi câţiva paşi: Aluatul sfărâmicios: Ingredientele folosite trebuie să aibă aceeaşi temperatură. Inlocuieşte oul întreg cu două gălbenuşuri. Aluatul se lucrează repede, ca nu cumva margarina sau untul să se topească. Aluatul dospit: Foloseşte numai drojdie proaspătă. Aluatul trebuie lucrat mult şi vârtos cu mâna, pentru a deveni elastic (fereşte-l de curenţii […]

Placinta de pui si legume

Placinta de pui si legume din: ceapa, radacina de pastarnac, ulei, pulpe de pui, cimbru, usturoi, faina, supa de pasare, lapte, aluat si ou.   Ingrediente: 2 cepe tăiate felii 2 bucăţi rădăcină de păstârnac tăiate rondele 2 linguri ulei 1 kg pulpe dezosate şi tocate 3 linguri frunzuliţe de cimbru proaspăt 3 căţei de usturoi […]

Quiche cu cartofi si carne tocata

Quiche cu cartofi si carne tocata din: cartofi, sare, ulei, carne de porc, ceapa, slaninuta, rozmarin, usturoi, bulion supa, aluat fraged si ou.   Ingrediente: 2 cartofi decojiţi sare 3 linguri ulei 600 g carne de porc tocată 1 ceapă tocată 3 felii groase de slăninuţă 2 linguriţe rozmarin tocat 1 căţel de usturoi tocat […]

Pasca cu branza dulce

Retete Pasca (2015)

Retete Pasca: Pasca cu branza proaspata de vaci Pasca cu branza proaspata de vaci din: faina, zahar, lapte, oua, galbenus de ou, unt, drojdie, stafide, rom , esenta de vanilie, coaja de lamaie, sare, pesmet, branza de vaci,… Read more » Pasca cu ciocolata si migdale Pasca cu ciocolata si migdale din: faina, zahar, unt, […]

Retete gustoase si usoare (2015)

Retete gustoase si usoare: Reteta zilei: Mere coapte umplute cu fructe uscate Mere coapte umplute cu fructe uscate din: mere, scortisoara, zahar, zahar brun, nuci, fructe uscate, unt, suc de mere. Poate te intereseaza si: Mere coapte in aluat fraged Mere coapte… Read more » Reteta zilei: Chiftelute de cartofi cu mazare Chiftelute de cartofi […]

Tarta cu praz si cascaval

Tarta cu praz si cascaval din: aluat fraged congelat, praz, smantana, cascaval, oua, cartofi, sare , piper, ulei. Ingrediente: 500 g aluat fraged congelat 1 fir praz 200 g smântână 200 g cascaval 4 ouă 4 cartofi sare piper ulei Mod de preparare: Laşi aluatul să se decongeleze la temperatura camerei, apoi îl întinzi pe o tavă şi-l dai […]

Aluat fraged 2

Aluat fraged 2 din: faina, sare, piper, unt, cascaval, galbenus, apa rece. Ingrediente: 240 g făină sare piper 120 g unt 120 g caşcaval ras 1 gălbenuş puţină apă rece Mod de preparare: Se freacă untul tăiat bucăţele, făina, sarea şi piperul până se obţine un amestec grunjos. Se adaugă caşcavalul, gălbenuşul şi atâta apă […]

Aluat fraged 1

Aluat fraged 1 din: unt, zahar, sare, oua, faina, praf de copt, lapte, esenta de rom, coaja de lamaie. Ingrediente: 200 g unt zahăr 1 praf sare 3 ouă 250 g făină 1/2 linguriţă praf de copt puţin lapte esenţă de rom coajă rasă de lămâie Mod de preparare: Untul se freacă cu zahărul până […]

Mere coapte in aluat fraged

Mere coapte in aluat fraged din: mere, faina, unt, oua, sare, gem de capsuni, alune, zahar vanilat. Ingrediente: 4 mere potrivite 250 g făină 250 g unt 100 g zahăr tos 3 ouă 1 praf de sare 150 g gem de căpşuni 50 g alune zdrobite 50 g zahăr cu vanilie Mod de preparare: Amesteci […]

Reteta tarta cu mere si rom

Tarta cu mere si aroma de lamaie

Tarta cu mere si aroma de lamaie din: aluat, faina, sirop de zahar, pesmet, lamaie, oua, mere, crema de vanilie, inghetata de vanilie, frisca. Ingrediente:  400g de aluat fraged dulce puţină făină 600g de sirop de zahăr 225g de pesmet proaspăt coaja rasă şi zeama de la 2 lămâi 3 ouă, bătute 5 mere mici […]

Prajitura cu gem de caise

Prajitura cu gem de caise din: caise confiate, gem de caise, unt, zahar, esenta de vanilie, faina, orez macinat. Ingrediente:  200g de caise confiate, tocate 4 linguri gem de caise 250g de unt, tocat 100g de zahar 1 linguritta esenta de vanilie 250g de faina 40g de orez macinat sau faină de orez Mod de […]

Biscuiti din aluat fraged

Biscuiti din aluat fraged din: faina, lapte, galbenusuri, zahar, sare, drojdie, faina, untura, albusuri, sare, chimen, telemea. Ingrediente: 500 g faina lapte cat cuprinde 2 galbenusuri 1 lingura zahar 1/4 lingurita sare drojdie cat o nuca 250 g faina 250 g untura sau margarina 2 albusuri sare chimen 100 g telemea     Mod de […]

Placinta cu dovleac si sunca

Plăcintă cu dovleac cu sunca din: faina, margarina, ou, sare, dovleac, suc de rosii, ardei iute rosu, sare, piper macinat, boia de ardei iute, sunculita taraneasca, cascaval, smantana, oua, patrunjel verde, seminte de dovleac. Ingrediente aluat: 250 g făină 125 g margarină 1 ou sare margarină şi făină pentru tapetat tava Ingrediente umplutură: 400 g […]

Placintele din aluat fraged

Placintele din aluat fraged din: aluat, branza de burduf, oua, pipe, marar, unt. Ingrediente: 200gr aluat fraged 300 g branza de burduf 2 oua piper macinat 2 legaturi de marar 1 lingura cu unt   Mod de preparare: Faceti un amestec din branza de burduf, 2 oua, putin piper si marar tocat, intindeti aluatul pe […]

Pasca din aluat fraged cu mascarpone

Pasca din aluat fraged cu mascarpone

Pasca din aluat fraged cu mascarpone din: faina, unt, margarina, galbenusuri, zahar pudra, sare, branza dulce, mascarpon, oua, stafide, esenta de rom, zahar, gris, migdale. Ingrediente aluat: 250 g faina 125 g unt sau margarina 2 galbenusuri 200 g zahar pudra 1 praf de sare cate 1 lingura margarina si faina pentru forma Ingrediente umplutura […]

Retete pentru Craciun si Revelion

Retete pentru Craciun si Revelion: Friptura de vita cu legume calite O reteta savuroasa si gustoasa de Friptura de vita cu legume calite din: muschi de vita, morcovi, varza, lamaie, sos worcestershire, ulei, sos de soia, boabe de soia si taitei cu ou. Ingrediente: 350 g muschi de vita, fara grasime si taiat fasii de […]

Mini-tarte cu mere şi migdale

Tarte cu mere si caramel

Tarte cu mere si caramel din: aluat, sos caramel, zeama de lamaie, scortisoara, zahar si frisca. Ingrediente: 250g aluat fraged gata preparat 8 linguri crema sau sos caramel 2 mere mari, taiate felii subtiri 1 lingura zeama de lamaie un praf de scortisoara 2 lingurite zahar frisca pentru servit (optional)   Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul […]

Tarta cu branza si ciuperci

Tarta cu branza si ciuperci din: aluat, oua, ciuperci, unt, ulei de masline, usturoi, otet balsamic, cimbru, smantana si branza. Ingrediente: 400 g aluat fraged gata preparat 2 oua, batute 500 g ciuperci, taiate felii 30 g unt 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi, zdrobiti 4 linguri otet balsamic 1 lingura cimbru proaspat […]

Prajiturele umplute cu fructe

Prajiturele umplute cu fructe din: faina, aluat, coaja de protocla, umplutura de fructe, ou si zahar pudra. Ingrediente: faina, pentru intins aluatul 500 g aluat fraged gata preparat coaja de la 1 portocala 500 g umplutura de fructe (mere, stafide, caise uscate, amestecate cu mirodenii si putina untura) 1 ou, batut zahar pudra, pentru ornat   […]

Placinta cu mure si pere

Placinta cu mure si pere din: aluat fraged, gem de mure, mure, pere, zahar pudra. Ingrediente: 500 g de aluat fraged 4 linguri gem de mure 140 g mure 4 pere coapte, curatate de coaja, de cotor si feliate zahar pudra, pentru presarat     Mod de preparare: Incinge cuptorul la 180°C şi pune o […]

Tort de pepene galben

Tort de pepene

Tort de pepene din: aluat fraged, ciocolata amaruie, foi de gelatina, iaurt, branza de vaci, suc de lamaie, zahar, frisca, pulpa de pepene, lichior de pepene galben. Ingrediente: 300 g aluat fraged 80 g ciocolata amaruie 16 foi gelatina 300 g iaurt 400 g branza de vaci 3 linguri suc de lamaie 130 zahar 300 […]

Tartă cu praz şi brânză de capră

Tartă cu praz şi brânză de capră din: aluat fraged, ulei de masline, praz, ardei gras, masline negre, frunze de cimbru, branza de capra, salata verde, sare si piper. Ingrediente: 250 g aluat frager (pentru tarta) 10 ml ulei de masline 1 fir de praz taiat in jumatate pe verticala, apoi tocat fasii subtiri 1 […]

Aluat pentru prajit cu lapte

Aluat fraged pentru foi

Aluat fraged pentru foi Ingrediente: 500 g făină 150 g margarină vegetală 100 ml iaurt dietetic 1 vârf cuţit praf de copt 2 linguri suc de lămâie sare   Mod de preparare: Intr-un castron mai mare se pune făina care se amestecă cu margarina, iaurtul şi praful de copt. Se frământă repede până se încorporează […]