Reteta aluat fraged

Reteta aluat fraged din: unt, zahar, sare, oua, faina, praf de copt, lapte, rom.

Ingrediente:

• 200 g unt
• zahăr
• 1 praf sare
• 3 ouă întregi
• 250 g făină
• 1/2 linguriţă praf de copt
• puţin lapte
• esenţă de rom şi coajă rasă de lămâie

Mod de preparare:

Untul se freacă cu zahărul până devine spumă, se încorporează ouăle bătute ca pentru omletă şi, puţin câte puţin, făina amestecată cu praful de copt şi sarea, adăugând puţin lapte. Aluatul trebuie să fie moale, să curgă.

Se adaugă aromele şi compoziţia se toarnă într-o formă de chec ceva mai lată. Se coace la foc potrivit 40 minute. Se lasă să se răcească, apoi se taie în blaturi.