Tarta cu telemea de capra

Tarta cu telemea de capra din: faina, unt, mazare, oua, smantana, ceapa, branza de capra, sare, rosie.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 280 g făină
• 140 g unt

Pentru umplutura:

• 300 g mazăre fiartă
• 2 ouă
• 150 g smântână
• 2 cepe
• 200 g brânză de capră
• sare
• 1 roşie

Mod de preparare:

Combini făina cu untul rece tăiat cubuleţe şi frămânţi până obţii un aluat omogen, care nu se mai ţine de degete. Il înfăşori în folie si-l dai la rece 30 de minute.

Il întinzi în tavă, inclusiv pe margini, îl înţepi cu furculiţa şi-l dai la cuptor 15 de minute. Baţi ouăle şi le amesteci cu smântână, brânza sfărâmată si cepele tocate.

După ce s-au omogenizat, adaugi mazărea şi sărezi după gust. Pui umplutura peste blat, o nivelezi şi aşezi roşia tăiată rondele.

Dai tarta la cuptor şi o laşi până se rumeneşte.

Pofta buna!