Varza murata dulce cu seminte de chimen

Printeaza

Varza murata dulce cu seminte de chimen din: verze  murate, morcovi, sare, seminte de chimen.

Ingrediente:Varza murata dulce cu seminte de chimen

  • 5 verze murate
  • 2 ceşti de morcovi raşi
  • 3 linguri de sare
  • 2 linguri de seminţe de chimen

 

Mod de preparare:

Pregătiţi varza, răzând-o, tocând-o sau tăind-o în fâşii. Amestecaţi varza mărunţită şi morcovii cu sarea. Faceţi ca sarea să intre în legume, frecând legumele cu sare în mâini.

Astfel, sarea intră în amestecul de varză şi morcovi, aju­tând la eliberarea sucurilor care vor forma zeama.

Amestecaţi laolaltă cu varza şi morcovii, seminţele de chi­men. Indesaţi amestecul într-o oală (preferabil de lut). Inchideţi ermetic şi lăsaţi să stea circa cinci zile, la tem­peratura camerei.

Dacă folosiţi o oală de lut tradiţională pentru varza murată, o puteţi lăsa să stea mai mult, până la circa patru săptămâni.

Dacă varza e uscată, poate fi necesar să mai adăugaţi zeamă în vas, după câteva zile.

Puteţi prepara zeamă suplimentară amestecând o linguriţă de sare într-o ceaşcă de apă, pe care o veţi turna peste varza murată.

 

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • varza dulce cu chimen

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.