Salata din frunze de bob

Salata din frunze de bob din: frunze tinere de bob, oua, rosii, castravete, ceapa, ridichi, ulei, otet, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

Pentru salată:

• 1 bol cu frunze tinere de bob
• 2-3 ouă
• 2-3 roşii
• 1 castravete
• 1 legătură ceapă verde
• câteva ridichi albe sau roşii

Pentru dressing:

• 30 ml ulei
• 1 lingură oţet de preferinţă balsamic
• sare
• piper măcinat
• opţional frunze de busuioc

Mod de preparare:

Fierbi ouăle tari, le cureţi şi le tai felii. Rupi fâşii frunzele de bob spălate în mai multe ape.

Tai cubuleţe roşiile, ridichile şi castravetele, în prealabil spălate şi curăţate. Amesteci frunzele de bob cu restul ingredientelor şi feliile de ou.

Stropeşti salata cu dressingul.

Pofta buna!