Salata Boeuf de casa

Salata Boeuf

Ingrediente:

• 500g pulpa de vita
• 1kg cartofi
• 4 morcovi
• 200g mazare (congelata)
• 6 castraveti murati
• 4 gogosari murati
• 400g maioneza
• 1 leg. patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati carnea de pielite, apoi puneti-o la fiert in apa cu sare. Curatati morcovii si puneti-i la fiert impreuna cu mazarea si cartofii, in coaja, pe care in prealabil i-ati spalat bine. Cat timp fierb acestea, preparati maioneza.

Cand carnea este bine fiarta, scurgeti-o de apa, lasati-o putin sa se raceasca, apoi taiati-o in cubulete mici – 0,5/0,5mm. Curatati cartofii fierti de coaja si, impreuna cu morcovii, taiati-i in bucatele mici de marimea bucatelelor de carne.

Procedati la fel si cu gogosarii si castravetii murati. Amestecati carnea cu legumele si muraturile, adaugati doua treimi din maioneza si verdeata tocata marunt.

Amestecati bine, cu grija insa, pentru a nu zdrobi prea rau legumele, apoi puneti salata pe un platou si ornati cu maioneza ramasa si cu feliute de castravete, gogosar si ou fiert .

Pofta buna!