Omleta piperata cu mazare si smantana

Omleta piperata cu mazare si smantana din: mazăre, oua, lapte, smantana de gatit, ceapa, mix de piper măcinat (alb, roşu, negru, verde), ulei, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 350 g mazăre
• 6 ouă mari
• 100 ml lapte
• 200 ml smântână de gătit
• 1 ceapă mică
• 1 lingură de mix de piper măcinat (alb, roşu, negru, verde)
• 3 linguri de ulei
• sare
• pătrunjel

Mod de preparare:

Fierbe mazărea la aburi. între timp, bate ouăle cu smâriîâna şi laptele. Adaugă sarea şi mixul de piper. Amestecă mazărea cu ceapa tocată mărunt. Incinge o tigaie termorezistentă.

Toarnă jumătate din ameste­cul de ouă şi lasă pe foc 3-4 minute, ca să rămână nefăcute deasupra. Aşază deasupra compoziţia de mazăre.

Adaugă ouăle rămase şi dă la cuptor până când omleta se pătrunde şi devine aurie. Serveşte-o caldă, cu pătrunjel şi salată de roşii şi castraveţi.

Omleta piperata cu mazare si smantana

Pofta buna!