Hummus de Edamame

Hummus de Edamame din: edamame, tahini, zeama de lamaie, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare, piper, gheata.

Explorând frontierele culinare, hummusul de edamame reprezintă o reinterpretare modernă și plină de prospețime a tradiționalului hummus.

Prin înlocuirea năutului cu edamame, acest hummus capătă o textură mătăsoasă și un gust unic, îmbogățit cu aromele bogate ale tahiniului și ale zeamei de lămâie.

Dacă sunteți în căutarea unei alternative sănătoase și delicioase, care să vă revigoreze gustul și să adauge o notă de originalitate mesei, hummusul de edamame este alegerea perfectă.

Reteta Hummus de Edamame

Ingrediente:

• 2 căni de edamame decojite, fierte și răcite
• 1/4 cană de tahini (pastă de susan)
• 1/4 cană de zeamă de lămâie
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper negru, după gust
• Apă sau gheață, după necesitate pentru ajustarea consistenței

Mod de Preparare:

Într-un robot de bucătărie, combinați edamamele, tahiniul, zeama de lămâie, usturoiul și uleiul de măsline. Procesați până la obținerea unei paste omogene și cremoase.

Dacă hummusul este prea gros, adăugați puțină apă sau câteva cuburi de gheață și continuați să procesați până când atingeți consistența dorită.

Sezonează cu sare și piper, după gust.

Transferați hummusul într-un bol și decorați cu un strop de ulei de măsline și, dacă doriți, cu câteva boabe de edamame întregi.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 180
• Carbohidrați: 12g
• Fibre: 5g
• Zaharuri: 2g
• Grăsimi: 12g
• Proteine: 9g

Acest hummus se servește excelent ca aperitiv, alături de legume proaspete tăiate, pâine pita sau chipsuri de tortilla.

Pentru un plus de aromă, adăugați în hummus un vârf de cuțit de paprika afumată sau câteva frunze de coriandru proaspăt tocat.

Acompaniați hummusul de edamame cu un vin alb sec sau un ceai verde rece, pentru a completa perfect gustul.

Păstrați hummusul într-un recipient etanș în frigider pentru până la 5 zile.

Hummusul de edamame este mai mult decât o simplă alternativă la versiunea clasică; este o declarație de gust și inovație în bucătărie.

Cu o combinație perfectă de nutrienți și arome, acest hummus va deveni cu siguranță un favorit pentru cei care caută să adauge diversitate dietei lor.

Experimentați și bucurați-vă de acest deliciu verde, care promite să revoluționeze modul în care privim hummusul.

Această rețetă de hummus de edamame nu este doar o festin pentru papilele gustative, ci și o invitație de a explora noi orizonturi culinare, combinând nutrienții esențiali cu aromele îndrăznețe și texturile mătăsoase, pentru o experiență de neuitat.

Pofta buna!