Bol Vegan cu Hummus și Edamame din: quinoa, edamame, avocado, morcov, spanac, seminte de susan, duc de lamaie, ulei, sare, piper. Această rețetă de bol vegan cu hummus și edamame este un exemplu excelent de mâncare care îmbină gustul delicios cu aportul bogat de nutrienți, fiind ideală pentru prânz sau cină. Combinând proteine vegetale de […]
Edamame
PrinteazaEdamame: Edamame este numele fasolei de soia, care se culege când este încă verde, înainte de a ajunge la maturitate.Păstăile se freacă bine cu sare si se fierb în apă cu sare cam 10 minute. Se clătesc apoi cu apă rece, pentru a nu se înmuia.
Edamame pot fi mâncate calde, la temperatura camerei sau reci. Se cunosc peste 200 de feluri de edamame, care poartă diverse nume precum „nu spune”, „perle verzi”, „prietenul berii”.
Au feluri gusturi şi preţuri în funcţie de popularitatea de care se bucură. Edamame sunt la fel de apreciate în Japonia, cum sunt arahidele în coajă în America de Nord. Iubitorii lor nu sunt atraşi doar de aroma dulce, de nucă, ci şi de consistenţa lor fină.
E ceva liniştitor în felul în care micile perle ascunse în păstaie pătrund în gură şi te trezeşti întinzând deja mâna după următoarea păstaie. Când mănânci edamame, îţi poţi imagina că te afli pe un stadion de baseball din Tokio.
Dar poţi să savurezi un bol de edamame acasă printre prieteni, cât timp te pui la curent cu ultimele bârfe; sau într-un bar, alături de un pahar de sake rece.
Hummus de Edamame din: edamame, tahini, zeama de lamaie, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare, piper, gheata. Explorând frontierele culinare, hummusul de edamame reprezintă o reinterpretare modernă și plină de prospețime a tradiționalului hummus. Prin înlocuirea năutului cu edamame, acest hummus capătă o textură mătăsoasă și un gust unic, îmbogățit cu aromele bogate ale tahiniului […]