Tortilla umpluta cu peste si sos tartar

Tortilla umpluta cu peste si sos tartar din: peste alb, faina, ou, pesmet, lamaie, ulei, tortilla, sos tartar, salata verde, castraveti murati, sare, piper.

Ingrediente: 

• 4 bucăţi de peşte alb, decongelat
• 2 linguri cu făină
• 1 ou
• 45-60 g pesmet
• coaja şi sucul de la 1/2 lămâie
• 2 linguri cu ulei
• 4 bucăţi de tortilla
• 8 linguriţe cu sos tartar
• 1 salată verde
• 4 castraveţi muraţi
• sare şi piper

Mod de preparare:

Usucă peştele cu hârtie absorbantă. Pune făina într-o farfurie, bate oul într-un castron, iar în altă farfurie amestecă pesmetul, coaja de lămâie, sare şi piper, după gust.

Dă peştele prin făină, apoi prin ou şi pesmet.

Incălzeşte uleiul într-o tigaie mare şi prăjeşte peştele la foc mediu, timp de 5 minute pe fiecare parte, până devine auriu, apoi mai lasă-l până devine maroniu pe margini, încălzeşte bucăţile de tortilla în cuptor şi pune deasupra fiecăreia câte 2 linguriţe cu sos tartar.

Rupe foile de salată verde şi pune câte 2 în fiecare tortilla. Taie murăturile în 4 pe lungime, aşază-le peste foile de salată şi pune deasupra câte o bucată de peşte. Stoarce suc de lămâie deasupra, împachetează foile de tortilla şi serveşte-le învelite în şerveţele.

Tortilla umpluta cu peste si sos tartar

Pofta buna!