Tofu cu sos de ardei iute

Tofu cu sos de ardei iute din: tofu, ulei, ardei gras, usturoi, otet alb, apa, pasta de tamarin, zahar, sare, chili, alune, coriandru.

Ingrediente: 

• 2 bucati tofu
• ulei

Pentru sos:

• 2 ardei iuti roșii tăiati în bucăți
• 1 cățel de usturoi
• 3 linguri de otet alb
• 3 linguri apa
• 3 linguri pasta de tamarin
• 3 linguri zahar
• ¼ linguriță de sare
• 1 linguriță chili
• 2 linguri alune tocate
• coriandru tocat, pentru ornat

Mod de preparare:

Se pune ardeiul iute, otet, tamarin, usturoi in blender si se omogenizeaza. Se toarnă într-o cratiță și se adaugă zahăr și sare. Se aduce la fierbere și gatiti timp de 2 minute, până când se ingroasa ușor.

Pastrati deoparte să se răcească.

Inainte de servire se adaugă alunele tocate, coriandru și se amestecă bine. Se taie tofu bucăți. Adăugați ulei intr-o tigaie, incalziti bine si incorporati tofu. Prajiti timp de 1-2 minute.

Serviti cu sos de ardei iute.

Pofta buna!