Tiramisu cu ciocolata si marsala

Tiramisu cu ciocolata si marsala din: ou, zahar, coaja de lamaie, frisca, ciocolata amaruie, mascarpone, pişcoturi, marsala, zahăr vanilat, cacao.

Ingrediente:

• 1 gălbenuş de ou mic
• 40 g zahăr
• 1 lingura coajă de lămâie răzuită
• 80 g frişcă
• 40 g ciocolată amăruie
• 125 g mascarpone
• 30 g pişcoturi
• 1 lingura marsala
• 1 /2 pacheţel zahăr vanilat
• pudră de cacao

Mod de preparare:

Gălbenuşul se freacă spumă cu zahărul într-un castron şi se adaugă j coaja de lămâie.

Apoi 30 g din frişca nebătută se încălzesc într-o oală, se rade In ea cio­colata şi se lasă să se dizolve. Această masă se încorporează celei cu gălbenuş de ou şi se amestecă totul cu mascarpone.

Se tapetează o formă cu pişcoturi, se presară deasupra marsala şi se toarnă crema de ciocolată. Se dă la frigider pentru cca 2 ore.

Restul de frişcă se bate cu zahărul vanilat şi se foloseşte la ornarea tiramisului. Se pudrează cu pudră de cacao.

Tiramisu cu ciocolata si marsala

Pofta buna!