Spuma de capsuni cu biscuiti

Spuma de capsuni cu biscuiti din: unt, capsuni, biscuiti, vanilie, zahar, gelatina, frisca.

Ingrediente:

• 150 g biscuiţi sfărâmicioşi
• 75 g unt
• 500 g căpşune
• 150 g zahăr pudră
• o linguriţă vanilie
• 2 foi gelatină
• 400 ml frişcă lichidă
• 2 linguri zahăr
• frişcă bătută
• fistic

Mod de preparare:

Pentru stratul de bază se mixează biscuiţii, se adaugă unt topit, se amestecă şi se repartizează în pahare. Se dau ia rece.

Pentru spuma de căpşune, se pun foile de gelatină la înmuiat în apă rece, fructele se mixează cu zahărul pudră şi vanilia. Apoi piu-reul mixat se pune pe foc pentru a se încălzi şi se adaugă gelatina.

Se bate frişca foarte rece cu cele două linguri de zahăr şi, odată formată spuma, se amestecă bine cu piureul de căpşune cu gelatină.

Se repartizează peste stratul de biscuiţi, se lasă la frigider 2 ore şi se serveşte cu frişcă bătută şi fistic.

Pofta buna!