Reteta zilei: Sote de dovlecei cu sos de rosii si ciuperci

Printeaza

Sote de dovlecei cu sos de rosii si ciuperci din: ulei de masline, ciuperci, morcov, telina, ceapa, usturoi, sare, piper, pasta de tomate, rosii, oregano, piper cayenne, busuioc, dovlecei.

Sote_de_dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_ciuperci_05

Sote de dovlecei cu sos de rosii si ciuperci

Ingrediente: 

  • 3 linguri ulei de măsline
  • 6 ciuperci, tocate
  • ½ ceasca morcov tocat
  • ½ ceasca țelină tocata
  • ½ ceasca ceapa tocata
  • 3 catei de usturoi, tocat
  • sare si piper
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 1 cutie rosii zdrobite
  • 2 lingurite oregano uscat
  • ¼ linguriță piper cayenne
  • ½ ceasca busuioc, tocat
  • 4 dovlecei

Mod de preparare:

Se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se adauga ciupercile, morcovi, țelină, ceapă, usturoi și cate un vârf de cuțit de sare și piper proaspăt măcinat.

Sote_de_dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_ciuperci

Gatiti timp de 8-10 minute.

Sote_de_dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_ciuperci_02
Se adauga pasta de tomate și gatiti timp de 2 minute.
Se incorporeaza roșiile zdrobite, oregano, piper cayenne și busuioc. Gatiti 15 minute, până când sosul s-a îngroșat.

Sote_de_dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_ciuperci_03
Intre timp, radeti dovlecei.
Se încălzește uleiul ramas într-o tigaie mare. Incorporati dovleceii si sotati, condimentand cu sare și piper, timp de 2 minute.

Sote_de_dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_ciuperci_04
Transferati in 4 boluri.
Adaugati in fiecare bol sos de rosii cu ciuperci si garnisiti cu busuioc.
Serviti imediat.

Sote_de_dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_ciuperci_05

Sote de dovlecei cu sos de rosii si ciuperci

Sote_de_dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_ciuperci_05

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Arata foarte bine soteul de dovlecei cu sos, bravo!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.