Sote de dovlecei cu rosii

Sote de dovlecei

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei foarte cruzi
• 3-4 linguri ulei
• sare
• 1 legătură pătrunjel
• 2 roşii

Mod de preparare:

Dovleceii se spală, se curăţă de cotoare şi se fierb în apă clocotită cu sare, atât cât să-i acopere.

Când sunt fierţi şi bine scăzuţi, se opreşte focul, se adaugă uleiul şi se mixează. Se aşază compoziţia pe un platou şi se garniseşte cu felii de roşii şi pătrunjel.

Poftă bună!