Placinta cu visine, branza si gris

Placinta cu visine, branza si gris din: ouă, apa minerala, zahar, drojdie, sare, faina, ulei, smântână, brânză de vaci, vişine, gris, zahăr vanilat.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1 ceşcuţă apă minerală
• 3 linguri zahăr
• drojdie cât o nucă
• 1/2 linguriţă cu sare
• 1/2 kg făină

Pentru ciulama:

• 7 linguri ulei
• 7 linguri făină

Pentru umplutură:

• 12 linguri zahăr
• 4 ouă
• 2 linguri smântână
• 700 g brânză de vaci
• 500 g vişine
• 3 plicuri zahăr vanilat
• 3 linguri griş

Mod de preparare:

Faci un aluat, amestecând făina cu ouăle, sarea şi drojdia des­făcută în apă minerală, călduţă, întinzi o foaie subţire şi o acoperi cu un strat subţire de ciulama, obţinută prin amestecarea făinii cu uleiul.

Laşi 30 de minute la crescut. în acest timp amesteci brânza cu 3 ouă, 6 linguri de za­hăr şi cu zahărul vanilat.

Ames­teci vişinele cu restul de zahăr şi cu grişul. întinzi foaia de plăcintă cu grijă, pui umplutura de brânză, rulezi o treime, adaugi compoziţia de vişine şi rulezi din nou.

Ungi sulurile cu ou şi le coci până la rumenire, în cuptorul preîncălzit.

Placinta cu visine, branza si gris

Pofta buna!