Coroana delicioasa

Coroana delicioasa din: fileu de porc, patrunjel, menta, sare, piper, curry, faina, ulei, apa si amandine rase.

Ingrediente:

• 700 g fileu de porc proaspăt
• o mână de pătrunjel
• câteva frunze de mentă
• sare
• piper
• o linguriţă de curry
• două linguriţe cu făină
• o ceaşcă de ulei
• un pahar cu apă
• o lingură cu amandine rase

Mod de preparare:

Tocaţi carnea de porc potrivit de mare, împreună cu frunzele de mentă, pătrunjelul, apoi puneţi sare şi piper după gust.

Adăugaţi în tocătura respectivă linguriţa de curry şi aman­dinele. Omogenizaţi compoziţia, împărţiţi-o în porţii potrivite, de mărimea unei nuci.

Daţi-le prin făină şi prăjiţi-le în ulei fierbinte. Când sunt frumos rumenite pe toate feţele, stropiţi-le cu apă, acoperiţi vasul şi lăsaţi-l la foc mic să fiarbă încet cam 15 minute.

Preparatul se serveşte fierbinte cu garnitură de orez fiert.

Coroana delicioasa

Pofta buna!