Briose cu scortisoara si capsuni

Briose cu scortisoara si capsuni din: forme de hartie, faina, praf de copt, scortisoara, bicarbonat, sare, capsuni, ou, zahar, ulei, iaurt, menta, zahar pudra.

Ingrediente:

• 12 forme din hârtie de copt
• 260 g făină
• 1/2 linguriţe praf de copt
• 1 priză de scorţişoară
• 1/2 linguriţă bicarbonat
• 1 priză de sare
• 200 g căpşuni
• 1 ou
• 180 g zahăr
• 100 ml ulei
• 250 ml iaurt mentă pentru decorat
• 50 g de zahăr pudră

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 180 °C. Puneţi formele din hârtie în tava pentru brioşe.

Amestecaţi făina cu praful de copt, scorţişoară, bicarbonat şi sare.

Curăţaţi căpşunile, spălaţi-le şi lăsaţi câteva deoparte pentru decorat. Tăiaţi restul căpşunilor şi înglobaţi-le în compoziţia de făină. Bateţi oul. Puneţi zahăr, ulei şi iaurt. Adăugaţi compoziţia de făină si amestecaţi totul scurt.

Umpleţi uniform aluatul în formele din hârtie şi lăsaţi cca 20-25 de minute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului.

După ce le-aţi scos din cuptor lăsaţi brioşele cca 5 minute în forme. Tocaţi mărunt o mănă de frunze de mentă. Omogenizaţi zahărul pudră cu puţină apă şi adăugaţi menta. Tăiaţi restul căpşunilor in felii.

Scoateţi brioşele, lăsaţi-le să se răcească şi serviţi-le decorate cu glazură de mentă şi felii de căpşuni.

Pofta buna!