Tocăniță de Ciuperci Pleurotus cu Smântână

În bucatarie de bucataras 13 April 2024

Tocăniță de Ciuperci Pleurotus cu Smântână din: ciuperci, ceapa, usturoi, smantana, faina, ulei, supa,sare, piper, patrunjel, paprika.

Ciupercile Pleurotus, cunoscute și sub numele de ghebe, sunt apreciate pentru textura lor cărnoasă și gustul delicat, fiind o alternativă sănătoasă la carne.

Această rețetă îmbină aromele rustice cu textura cremoasă a smântânii, rezultând un fel de mâncare delicios și nutritiv.

Reteta Tocăniță de Ciuperci Pleurotus cu Smântână

Ingrediente

500 g ciuperci Pleurotus, tăiate felii
1 ceapă mare, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
200 ml smântână pentru gătit
1 lingură făină
50 ml ulei de măsline
100 ml supă de legume
Sare și piper negru, după gust
1 legătură de pătrunjel, tocat
1 linguriță paprika dulce

Mod de Preparare

Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă sau un ceaun. Adăugați ceapa și usturoiul, lăsându-le să se călească până când devin translucide.

Introduceți ciupercile tăiate și lăsați-le să se prăjească până când își reduc volumul și încep să capete o culoare aurie.

Presărați făina peste ciuperci, amestecând constant pentru a preveni formarea cocoloașelor.

Turnați treptat supa de legume și smântâna, amestecând continuu. Lăsați totul la foc mediu pentru aproximativ 10 minute, până când sosul se îngroașă.

Sezonizați cu sare, piper și paprika. Amestecați bine și lăsați să fiarbă încă câteva minute.

Opriți focul și presărați pătrunjelul tocat pentru o notă de prospețime.

Valori Nutriționale per Porție

Calorii: 295 kcal
Proteine: 6 g
Carbohidrați: 12 g
Grăsimi: 25 g
Fibre: 2 g

Tocănița de ciuperci Pleurotus cu smântână este ideală servită caldă, alături de o porție de mămăligă cremoasă sau pâine proaspătă pentru a absorbi deliciosul sos cremos.

Pentru a complementa aromele bogate, optați pentru un vin alb sec sau ușor aromatic, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay.

Poți adăuga legume suplimentare cum ar fi ardeiul gras sau morcovii pentru un plus de textură și culoare.

Nu numai că este o rețetă ușor de preparat, dar și sănătoasă, fiind o sursă bogată de proteine și fibre. Încercați această rețetă astăzi și bucurați-vă de gustul autentic al ciupercilor într-o formă cremoasă și îmbietoare!

Pofta buna!