Tartă cu Kiwi și Fructe de Pădure

Tartă cu Kiwi și Fructe de Pădure din: faina, unt, zahar pudra, ou, sare, mascarpone, smantana, extract de vanilie, kiwi, fructe de padure.

Această rețetă îmbină texturile și aromele într-un mod unic, oferind un desert răcoritor și vibrant. Vei învăța pas cu pas cum să pregătești un blat dulce și fraged, combinat cu o cremă fină și un mix colorat de kiwi și fructe de pădure.

Reteta Tartă cu Kiwi și Fructe de Pădure:

Ingrediente:

Pentru blat:

• 200g făină
• 100g unt rece, tăiat cubulețe
• 50g zahăr pudră
• 1 ou
• Un praf de sare

Pentru umplutură:

• 250g mascarpone
• 100g smântână pentru frișcă
• 50g zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 kiwi, feliați subțire
• 150g amestec de fructe de pădure (zmeură, afine, mure)

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul pudră și sarea. Adaugă untul și amestecă cu vârfurile degetelor până obții o textură nisipoasă. Încorporează oul și frământă rapid până la formarea unui aluat omogen.

Înfășoară aluatul în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul într-o formă de tartă cu fund detașabil, înțepându-l din loc în loc cu o furculiță.

Coace pentru 20 de minute sau până când devine auriu. Lasă să se răcească complet.

Într-un bol, mixează mascarpone, smântâna pentru frișcă, zahărul pudră și extractul de vanilie până obții o cremă fină și aerată. Răspândește crema peste blatul răcit.

Așază feliile de kiwi și fructele de pădure peste crema de mascarpone într-un mod artistic.

Lasă tarta la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a permite aromele să se îmbine perfect.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 5g
• Grăsimi: 22g
• Carbohidrați: 30g
• Fibre: 2g

Sfaturi Utile:

• Pentru o textură și mai fragedă a blatului, poți adăuga 2 linguri de apă rece când frămânți aluatul.
• Dacă preferi, poți glasa fructele cu un strat subțire de gelatină clară, pentru un aspect lucios și pentru a le păstra proaspete mai mult timp.
• Pentru o versiune fără gluten, înlocuiește făina obișnuită cu o variantă fără gluten.

Este nu doar un deliciu pentru papilele gustative, dar și o opțiune relativ sănătoasă pentru cei care doresc să se bucure de ceva dulce fără a compromite prea mult dieta.

Experimentează și tu această rețetă uimitoare și lasă-te surprins de combinația perfectă de arome și texturi!

Pofta buna!

poate iti place si:

Tarta de dovleac cu parmezan

Pofta buna!