retete

Retete din bucatarie (2015)

Retete din bucatarie: Reteta zilei: Placinta cu branza si smantana Placinta cu branza si smantana din: faina, apa calda, ulei, drojdie, sare, miere, branza, iaurt, smantana, oua, patrunjel.   Ingrediente pentru aluat : 400 de grame de faina 200 ml… Read more »     Reteta zilei: Bors de sfecla rosie cu carne de vita […]

Pizza cu ardei, ceapa si masline

Reteta zilei: Pizza cu ardei, ceapa si masline

Pizza cu ardei, ceapa si masline din: drojdie uscata, apa calda, miere, faina, ulei de masline, sare, ardei, ceapa, masline, sos pizza, mozzarella. Poate te intereseaza si Pizza cu carne de curcan si legume Ingrediente aluat: 1 pachet drojdie uscată 1 cană apă caldă 1 linguriță de miere 2 ½ cani faina ½ cesti plus […]

retete

Totul despre ardeii iuti

Totul despre ardeii iuti Senzaţia de iuţeală este dată de un compus chimic al acestor ardei, capsaicina. Scala Scoville foloseşte acest component activ pentru a măsura iuţeala ardeilor, de la zero până la 2,2 milioane. Cel mai iute ardei din lume este Carolina Reaper, care se află la limita superioară a scalei. Este urmat de […]

Sfaturi practice in bucatarie

Sfaturi practice in bucatarie STERILIZAREA BORCANELOR Incinge cuptorul la 140°C. Spală borcanele în apă caldă cu săpun şi clăteşte-le bine. Aşază-le într-o tavă subţire de copt şi dă-le la cuptor pentru a se usca în întregime. Dacă foloseşti borcane cu sigiliu de cauciuc, fierbe sigiliile, întrucât căldura uscată le strică. PRĂJIREA ALUNELOR Cel mai bine […]

retete

Sfaturi practice in bucatarie

Sfaturi practice in bucatarie Lintea nu are nevoie să stea în apă înainte de a fi pusă la fiert. Timpul de fierbere variază între 15-60 de minute, în funcţie de tipul ei. Ea trebuie să fiarbă în jur de 30 de minute, la foc mic, într-un vas acoperit. O cană cu linte are nevoie de […]

Peste alb cu legume inabusite

Legume la aburi cu peste alb

Legume la aburi cu peste alb din: peste alb, lamaie, cimbru, ulei de masline, conopida, ceapa verde, paine integrala, ardei iute, usturoi, migdale, ardei copt, rosie, otet de vin rosu. Ingrediente:  2 fileuri de peste alb 4 felii de lamaie 2 fire de cimbru 2 linguri ulei de masline 1/2 conopida, rupta buchetele 10 cepe verzi […]

Spaghete cu sos pesto si peste

Spaghete cu sos pesto si peste din: scoici, file de peste, masline, lamaie, ardei iute uscat, spaghete, fasole verde, broccoli, migdale, busuioc, usturoi, ulei de masline, parmezan.   Ingrediente:  200g de scoici 400g de fileuri de peste alb ulei de masline 1 lamaie 1/2 ardei iute rosu uscat 320g de spaghete 200g de fasole verde […]

Frigarui de pui cu mix de condimente

Frigarui de pui cu mix de condimente din: piept de pui, vinete, seminte de chimion, chimion, miere, ulei de masline, lamaie, seminte de susan, boabe de coriandru, fistic, boia de ardei, piper negru.   Ingrediente:  6 bucati piept de pui, taiate fasii lungi si subtiri 2 vinete mari, taiate cuburi Ingrediente pentru marinada: 3 linguri […]

Oua in crusta

Oua in crusta din: oua, ulei de masline, ceapa, usturoi, chimen, naut, coriandru, pesmet, faina, seminte de susan, ulei. Ingrediente:  9 oua 1 lingura ulei de masline 2 cepe, tocate 2 catei de usturoi, zdrobiti cate 1 lingura de chimion si coriandru macinate 1 conserva de 400g de naut, boabele scurse 1/2 legatura de coriandru […]

Tarta cu ficat de miel si verdeata

Tarta cu ficat de miel si verdeata din: aluat de tarta, ficat de miel, unt, merisoare, vin rosu, smantana, patrunjel, usturoi verde, ceapa verde, salata de spanac.   Ingrediente:  1 aluat de tarta 750g ficat de miel, bine curatat si taiat bucati mari 60g de unt 100g de merisoare 70ml vin rosu, dulce 200ml smantana […]

Tort cu mascarpone si capsuni

Tort cu capsuni, mascarpone si glazura de caise

Tort cu capsuni, mascarpone si glazura de caise din: capsuni, zahar pudra, zeama de lamaie, unt, ou, zahar, faina, colorant alimentar, praf de copt, unt, esenta de vanilie, mascarpone, smantana pentru frisca, gem de caise. Ingrediente:  1 kg de capsuni, fara codite, cu exceptia a 8 bucati 1 lingura de zahar pudra zeama de la […]

Creveti la gratar cu sos de unt

Creveti la gratar cu sos de unt din: creveti, usturoi, coriandru, ardei iute, zeama de limeta, limeta, unt. Ingrediente:  1 kg de creveti mari, nedecorticati Ingrediente sos de unt: 1 catel de usturoi 1 legatura de coriandru, tocat 1 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat zeama de la 1 limeta, plus sferturi pentru […]

sosuri

Sos picant de rosii cu coriandru

Sos picant de rosii cu coriandru din: ceapa rosie, coriandru, rosii cherry, ardei iute, ulei de masline, otet de vin rosu, boia de ardei dulce, zahar. Ingrediente: 1 ceapa rosie mica 1 legatura mica de coriandru 125g de rosii cherry 1/2 ardei iute rosu, curatat de seminte 3 linguri ulei de masline 2 linguri de […]

Sos de coriandru cu ardei iute

Sos de coriandru cu ardei iute din: coriandru, ardei iute, ceapa verde, usturoi, otet de vin alb, zeama de limeta, chimion, maioneza. Ingrediente: 1 legatura mica de coriandru 2 ardei iuti jalapeno 2 cepe verzi, tocate 1 catel de usturoi 1 lingura de otet din vin alb zeama de la 1 limeta 1 varf cutit […]

Remedii naturiste: Indicata pentru eliminarea celulelor moarte

Cataplasma cu vin si miere: Se amesteca 1 kg de miere 1/2 l de vin rosu de buna calitate (sunt indicate vinurile Cabernet) si 1/ 2 l de lapte. Se amesteca cu o lingura de lemn si, atunci cand ingredientele sunt amestecate omogen, se intinde uniform compozitia pe intreaga suprafata a corpului. Daca amestecul iese […]

Tarta cu branza, ceapa verde si mazare

Tarta cu branza, ceapa verde si mazare din: faina, unt, branza cheddar, ceapa verde, mazare, lapte, oua, crema de branza, nucsoara. Ingrediente pentru aluat:  200g de faina 100g de unt, tocat 50g de branza cheddar, rasa Ingrediente pentru umplutura: 25g de unt 1 legatura de ceapa verde, feliata 200g de mazare congelata 150ml de lapte […]

Crema dulce de busuioc

Crema dulce de busuioc din: busuioc, zahar pudra, smantana pentru frisca. Ingrediente: 10 frunze de busuioc 100gr zahar pudra 400 ml smantana pentru frisca     Mod de preparare: Pune busuiocul intr-un robot de bucatarie si adauga zahar pudra. Macina ingredientele. Bate smantana, apoi adauga amestecul de zahar cu busuioc si mixeaza din nou. Poate […]

Paste cu piept de pui la tigaie

Paste cu piept de pui la tigaie din: paste farfalle, piept de pui, arde gras, unt, mazare, boia, piper alb, patrunjel. fara poza Ingrediente:  400 g paste farfalle 400 g piept de pui 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 100 g unt 200 g mazare boia piper alb macinat 1 legatura patrunjel verde […]

Tăieţei cu sos de miel şi ardei gras

Creveti cu sos pesto si taitei

Creveti cu sos pesto si taitei din: taitei, busuioc, coriandru, arahide, ardei iute, limeta, ulei de susan, ulei de masline, creveti. Ingrediente:  300gr taitei 1 legatura busuioc 1 legatura coriandru 75 gr arahide 1 ardei iute rosu, fara seminte, tocat 1 limeta 2 linguri ulei de susan 2 linguri ulei de masline 400gr creveti, decorticati […]

Tort cu ananas si capsuni

Tort cu ananas si capsuni din: oua, zahar vanilat, zahar, faina, praf de copt, gelatina, ananas, frisca, limeta, capsuni, fistic, intaritor de frisca, lamaita. Ingrediente blaturi:  4 oua 1 plic zahar vanilat 200 g zahar 260 g faina 1 lingurita praf de copt Ingrediente umplutura si ornat: 3 plicuri gelatina 350 g bucati de ananas […]

Rulouri cannoli umplute cu ricotta si sirop de zmeura

Rulouri cannoli umplute cu ricotta si sirop de zmeura din: zmeura, zahar vanilat, ricotta, ciocolata, fistic, fructe glasate, cannoli, zahar pudra. Ingrediente:  2 caserole mari de zmeura 6 linguri de zahar vanilat 200 g branza ricotta 100 g ciocolata, maruntita 50 g fistic, tocat 50 g fructe glasate, tocate 12 tuburi de cannoli zahar pudra […]

Chili cu carne de vita

Chili cu carne de vita din: ceapa, usturoi, ulei de masline, boia iute, ardei iute, chimen, sare de mare, piper, antricot de vita, rosii conservate, rosii, scortisoara, fasole rosie. fara poza Ingrediente: 2 cepe 1 catel de usturoi ulei de masline 2 lingurite cu boia iute 1 ardei iute rosu, fara seminte si taiat marunt […]

Costite de vitel la cuptor

Costite de porc la gratar cu miere si ghimbir

Costite de porc la gratar cu miere si ghimbir din: sos de soia, miere, piper, sare, zahar, ghimbir, coaste de porc, sos de peste. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 2 linguri miere 1 lingura piper 1 lingura sare 1 lingura zahar 60g ghimbir tocat 6 catei usturoi tocati 1.2 kg coaste de porc taiate […]

Prajitura cu lamaie si migdale

Prajitura cu lamaie si migdale din: lamai, unt, oua, zahar, migdale macinate, malai, praf de copt, mascarpone, zeama de lamaie. Ingrediente: 2 lamai 140g de unt 3 oua 250g de zahar 200g de migdale macinate 175g de malai 1 lingurita praf de copt mascarpone, pentru servit Ingrediente pentru sirop: 140g de zahar zeama de la […]

Strudel cu migdale si cirese

Strudel cu cirese si migdale

Strudel cu cirese si migdale din: aluat, unt, migdale, zahar pudra, firimituri de paine, migdale, zahar brun, coaja de portocala, cirese. Ingrediente pentru aluat: 3 foi de aluat gata preparat 30 g unt topit 2 linguri migdale feliate 1 lingura zahar pudra Ingrediente pentru umplutura: 30 g firimituri de paine proaspata 60 g migdale macinate […]

Supa-crema din porumb dulce

Supa-crema din porumb dulce din: boabe de porumb, unt, sare, piper, ceapa, usturoi, telina, morcov, cimbru, supa, smantana, tarhon, ardei, sos tabasco. Ingrediente: 6 cani de boabe proaspete sau congelate (pastrati o cana pentru ornament) 50 g unt sare piper 2 cepe tocate 1 catel de usturoi tocat 2 tulpini de telina tocate 1 morcov […]

Friptura de miel cu piper

Retete pentru masa de Pasti: Friptura de miel cu piper

O reteta de friptura de miel cu piper din: cotlete de miel, sare, piper, usturoi, boabe de piper rosu, ardei iute, otet balsamic, ulei de masline, zeama de lamaie si patrunjel. Ingrediente: 8 cotlete de miel sare piper negru 2 catei de usturoi pisati 2 linguri boabe de piper rosu (sau verde) 2 ardei iuti […]

Peste prajit cu sos de portocala

Peste prajit cu sos de portocala din: peste, ulei, faina, sare, portocale, usturoi, lamaie. Ingrediente: 250 g peste 1 ceasca de ulei 2 linguri cu faina sare 3 portocale putin usturoi 1/2 lamaie   Mod de preparare: Se curata pestele de solzi, se spala si se sareaza. Se lasa sa stea 10 minute cu sarea […]

Snitele in crusta de pesmet

Snitele in crusta de pesmet din: carne de porc, carne de vita, carne de pui, oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne (porc, vita sau piept de pui) 4 oua 3 linguri cu faina 150 g pesmet sare piper ulei pentru prajit   Mod de preparare: Taie carnea in felii cat mai […]

Piept de curcan umplut cu alune

Retete de Sarbatoare: Piept de curcan umplut cu alune

O reteta foarte simpla de piept de curcan cu alune, sunca, ou, nucsoara, bacon, patrunjel si ceapa Ingrediente: 700 g piept de curcan 300 g alune 250 g sunca 1 ou miezul de la 2 felii de paine inmuiat in lapte nucsoara 100 g bacon 1 legatura patrunjel 4-5 cepe   Mod de preparare: Tai […]

Retete usoare: Salata de rucola cu file de pui

O reteta de salata de rucola cu file de pui din: file de pui, sare, piper, unt cu verdeata, rucola, ceapa rosie, ardei gras, usturoi, otet, ulei de masline, zahar si parmezan. Ingrediente: 500 g file de pui sare piper 2 linguri unt cu verdeata 350 g rucola 2 cepe rosii 1 ardei gras rosu […]

Salata de creveti cu pepene galben

Retete usoare: Salata de creveti si pepene galben

O reteta savuroasa de Salata de creveti si pepene galben din: pepene galben, grapefruit, miere, ghimbir, creveti si rucola. Ingrediente: 2 pepeni galbeni mici 1 grapefruit rosu 2 lingurite ghimbir 4 lingurite miere 175 g creveti, curatati si gatiti o mana de rucola, pentru garnisire   Mod de preparare: Taiati pepenii in jumatate si indepartati […]