Bame – Beneficii pentru sanatate si retete

Bame – Beneficii pentru sanatate si retete. Bamele, cunoscute și sub numele de okra sau gumbo, sunt legume verzi cu o formă alungită, originare din regiunile tropicale și subtropicale ale Africii. Ele sunt apreciate pentru gustul lor delicat și pentru textura mucilaginoasă, care este adesea folosită pentru a îngroșa supe și tocănițe. În plus față […]

retete

Tocanita de pui cu bame

Tocanita de pui cu bame din: pui, ulei de alune, ceapa, rosii, supa de pui, sare, bame, faina. Bamele, cunoscute și sub numele de “okra” sau “gombo”, sunt o legumă verde folosită în bucătăria din Africa, America de Sud, Asia și Orientul Mijlociu. Acestea sunt cultivate în principal în zonele cu climă caldă și umedă, […]

Reteta zilei: Sote aromat de bame

Sote aromat de bame din: bame, varza, sos de peste, ulei, ghimbir.   Ingrediente: 300gr bame 1 varza, tocata 1 lingurita sos de peste 1 lingura ulei ghimbir, dupa gust     Mod de preparare: Spalati si tocati bamele. Se încălzește la foc mediu și se adaugă sosul de peste și ghimbir, cu puțin ulei […]

Bame in sos de mustar

Reteta zilei: Tocanita aromata de bame

Tocanita aromata de bame din: bame, ceapa, chili, turmeric, garam masala, sare, unt.   Ingrediente:  1kg bame ½ ceapă 1 lingurita chili ½ linguriță turmeric ¾ linguriță garam masala sare 1 lingurita unt   Mod de preparare: Spălați bamele. Uscati pe prosoape de hârtie. Tăiați bucăți micis si transferati intr-un bol. Taieti ceapa. Într-o tigaie, […]

Tocăniţă de bame cu curcuma

Despre bame

Despre bame Deşi se folosesc în lumea întreagă pe post de legume, bârnele sunt de fapt nişte fructe. Bârnele cresc în sălbăticie în Africa, Asia, Australia şi în orice alte regiuni tropicale, subtropicale sau cu climă temperată caldă. Fructele moi si verzi, cu un diametru de 5-8 cm, conţin nişte seminţe albe şi rotunde şi […]

Salata de bame cu miere

Tocanita de bame

Tocanita de bame Bamele ocupă un loc de cinste în bucătăria Cajun a statului Louisiana. In 1763, acadienii vorbitori de limbă franceză, cunoscuţi sub denumirea de cajuni, au fost expulzaţi din Noua Scoţie de britanici şi s-au refugiat în Louisiana. Aceşti imigranţi de origine franceză s-au integraţ amestecului bogat de culturi din New Orleans, conducând […]

Tocanita ciobaneasca

Reteta zilei: Tocanita aromata de conopida cu bame

Tocanita aromata de conopida cu bame din: seminte de chimen, piper, cardamom, nucsoara, ulei, ardei iute, ghimbir, pudra de chili, sare, cartofi, conopida, bame, iaurt, supa, fulgi de migdale, verdeata. Ingrediente:  2 lingurite seminte de chimen 8 boabe de piper 2 pastai cardamom, doar boabele 1/2 lingurita nucsoara 3 linguri ulei 1 ardei iute verde, […]

Salata de bame cu miere

Salata de bame cu miere

Salata de bame cu miere din: bame, otet, ardei iuti, coriandru, sare, miere. Ingrediente: 1 kg bame tinere 1 l oţet din vin 3 ardei iuţi 3 linguriţe boabe de coriandru sare 6 linguri miere   Mod de preparare: Bâmele se curăţă de codiţe şi se opăresc în 500 ml oţet dizolvat în 500 ml apă. […]

Salata de bame cu usturoi

Salata de bame

Salata de bame din: bame, otet, ardei iuti, coriandru, sare, miere. Ingrediente: 1 kg bame tinere 1 I oţet din vin 3 ardei iuţi 3 linguriţe boabe de coriandru sare 6 linguri miere   Mod de preparare: Bâmele se curăţă de codiţe şi se opăresc în 500 ml oţet dizolvat în 500 ml apă. Se […]

Bame a la grec

Bame cu suc de rosii

Bame cu suc de rosii din: bame, carne tocata de vita, usturoi, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg bame 1/2 kg carne tocată de vită 5 căţei usturoi 2 căni suc de roşii ulei de gătit sare piper   Mod de preparare: Se prăjesc bâmele. Se zdrobeşte usturoiul, se pume sare şi se […]

Vita cu bame

Vita cu bame

Vita cu bame din: bame, ulei, ceapa, rosii, carne de vita, supa, usturoi, sare, iaurt, smantana, piper, rosie, lamaie. Bamele, cunoscute și sub numele de “okra” sau “gombo”, sunt o legumă verde folosită în bucătăria din Africa, America de Sud, Asia și Orientul Mijlociu. Acestea sunt cultivate în principal în zonele cu climă caldă și […]

Bame condimentate

Bame condimentate

Bame condimentate din: rosii, bame, lamai, coriandru, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 500 g bame verzi 3 lămâi 1 legătură coriandru uscat 1 legătură coriandru verde 1 ceapă 3 căţei usturoi 1 ceaşcă ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Se curăţă bine bamele şi li se scot cotoarele […]

Salata de bame cu miere

Bame cu sos de rosii

Bame cu sos de rosii din: bame, rosii, unt, faina, sare. Bamele sunt bogate în nutrienți și fibre alimentare. Acestea conțin vitaminele A, C și K, precum și minerale importante precum fierul, calciul și potasiul. De asemenea, conțin antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Consumul de bame poate susține sănătatea oculară, […]

Mancare de bame

Bame

Bame din: bame, rosii, ceapa, verdeata, untdelemn, sare, faina, sare de lamaie. Ingrediente: un kilogram bame 10 roşii 3 cepe 4 legături verdeaţă un pahar untdelemn sare o lingură făină un bob sare de lămâie   Mod de preparare: Se curăţă bamele numai de codiţă, se fierb pe jumă­tate în apă clocotită cu sare de […]

Bame umplute in aluat de cartofi la cuptor

Bame in untdelemn

Bame in untdelemn din: bame, sare de lamaie, ceapa, untdelemn, suc de rosii, sare, piper. Ingrediente: 2 kg bame un vârf de cuţit de sare de lămâie diluată în puţină apă sau o lingură de oţet 2 cepe untdelemn suc de rosii sare piper Mod de preparare: Se aleg 2 kg de bame, mici, tinere […]

Salata de bame cu miere

Gaina cu bame

Gaina cu bame din: gaina, bame, ceapa, unt, patrunjel, bulion, vin, sare. Ingrediente: o jumătate găină 500 g bame o ceapă o lingură unt (sau untdelemn) pătrunjel verde bulion de rcoşii un păhărel vin sare   Mod de preparare: Se taie căpăcelele de la bame, se spadă în două-trei ape calde, şi se opăresc apoi […]

Vita cu bame

Bame cu carne de gaina

Bame cu carne de gaina din: carne de gaina, bame, pasta de rosii, faina, otet, patrunjel, ulei, vin, sare. Bamele, cunoscute și sub numele de “okra” sau “gombo”, sunt o legumă verde folosită în bucătăria din Africa, America de Sud, Asia și Orientul Mijlociu. Acestea sunt cultivate în principal în zonele cu climă caldă și […]

Bame cu carne

Reteta zilei: Salata calda de orz cu porumb si bame

Salata calda de orz cu porumb si bame din: bame, ulei de masline, carnati, porumb, ardei gras, condimente, orz, lapte, suc de lamaie, parmezan, sare, piper, patrunjel. Bamele sunt bogate în nutrienți și fibre alimentare. Acestea conțin vitaminele A, C și K, precum și minerale importante precum fierul, calciul și potasiul. De asemenea, conțin antioxidanți […]

Mancare de bame cu verdeata

Retete de post: bame cu rosii

Retete de post: bame cu rosii din: bame, rosii, ceapa, ulei, sare, patrunjel. Ingrediente: 500 g bame 1 kg roşii 2-3 cepe 3 linguri ulei sare apă o legătură de pătrunjel   Mod de preparare: Se curăţă bamele de codiţă, se spală bine, în câteva ape, şi se pun la scurs. Se curăţă ceapa, se […]

Reteta bame cu rosii

Reteta bame cu rosii

Reteta bame cu rosii din: bame, rosii, bulion, usturoi, ardei, patrunjel, ulei, sare, piper. Bamele sunt o sursă bogată de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, calciu, potasiu și magneziu. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru sănătatea generală a organismului. Bamele conțin fibre dietetice solubile și insolubile, care pot […]

Bame condimentate

Mancare de bame cu rata

Mancare de bame cu rata din: rata, bame, ceapa, morcov, rosii, bulion, mustar, ardei, zahar, boia, ulei, otet, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă 500 g bame sau 100 de bucăţi 2 cepe 1 morcov 4-5 rosii coapte bine 1 lingură bulion 1 linguriţă muştar iute 1 ardei iute 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă boia […]

Mancare de bame cu verdeata

Bame cu carne de porc

Bame cu carne de porc din: carne de porc, bame, rosii, ceapa, faina, sare, otet, patrunjel, ulei, vin. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg bame 300 g roşii 1 ceapă 1 lingură făină sare 1 lingură oţet pătrunjel verde 120 ml ulei 1/2 pahar vin   Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi, […]

Mancare de bame cu verdeata

Bame cu sos tomat

Bame cu sos tomat din: bame, bors, rosii, ceapa, faina, bulion, ulei, lamaie, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600 g bame 500 ml bors 4 rosii 1 ceapa 1 lingura faina 2 linguri bulion 1 lingura ulei 1 lamaie 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel sare piper   Mod de preparare: Bamele se […]

Ghiveci de vara

Ghiveci de vara cu dovlecel si bame

Ghiveci de vara cu dovlecel si bame din: cepe, ulei, varză crudă, morcovi, rădăcini pătrunjel, dovlecei, roşii, ardei graşi, conopidă, fasole verde, vânătă, bame, sare, piper boabe. Ingrediente: 3 cepe 1 cană ulei 1/2 varză cruda 2 morcovi 2 rădăcini pătrunjel 3 dovlecei 3 roşii 3 ardei graşi 1 conopidă 500 g fasole verde 1 vânătă câteva […]

Rechin impachetat

Rechin cu bame in sos tomat

Rechin cu bame in sos tomat din: fileuri de rechin, bame, ulei, ceapa, usturoi, ardei gras, bulion sau suc de roşii,  zeamă de oase, verdeata, oregano, oţet, vin roşu, sare, piper.   Ingrediente: 600 g fileuri de rechin 500 g bame 4 linguri ulei 2 cepe 4 căţei de ustu­roi 2 ardei graşi 3 linguri bulion sau suc de […]

retete

Bame cu rosii si lamaie

Bame cu rosii si lamaie din: roşii, bame verzi, lămâi, coriandru uscat, coriandru verde, ceapă, usturoi, ulei de măsline, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 500 g bame verzi 3 lămâi 1 legătură coriandru uscat 1 legătură coriandru verde 1 ceapă 3 căţei usturoi 1 ceaşcă ulei de măsline sare şi piper, după gust Mod […]

Tocana de bame cu carne de vitel

Tocana de bame cu carne de vitel din: bame uscate, carne viţel, ceapa, morcovi, masline amestecate, bulion, ulei, faina. Ingrediente: 200 g bame uscate 300 g carne viţel o ceapă mare 2 morcovi 200 g măsline amestecate 2 linguri bulion 2 linguri ulei o lingură făină   Mod de preparare: Se căleşte ceapa în uleiul în­cins şi, după […]

Tocanita de bame cu cartofi si rosii

Tocanita de bame cu cartofi si rosii din: bame, ulei, ceapa, faina, bulion, rosii, cartofi, lamaie, patrunjel. Ingrediente:  1 kg bame crude 150 ml ulei 2-3 cepe 1/2 lingură făină 1 lingură bulion 5 roşii 2 cartofi 1 lămâie pătrunjel verde Mod de preparare: Cureţi bamele spre capătul gros şi le pui 20 de minute […]

Bame umplute in aluat de cartofi la cuptor

Bame si ardei iuti în otet

Bame si ardei iuti în otet din: bame, ardei iuti, otet, apa, sare, zahar, boabe de coriandru, boabe de piper, boabe de mustar, tarhon. Bamele sunt o sursă bogată de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, calciu, potasiu și magneziu. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru sănătatea generală a […]

Bame in sos de rosii

Reteta zilei: Mancare de bame

Mancare de bame din: ulei, pasta de ardei iute, ceapa, rosii, bame, sare, turmeric, nuca de cocos. Bamele, cunoscute și sub numele de “okra” sau “gombo”, sunt o legumă verde folosită în bucătăria din Africa, America de Sud, Asia și Orientul Mijlociu. Acestea sunt cultivate în principal în zonele cu climă caldă și umedă, precum […]

Bame in sos de mustar

Bame cu sos de mustar – usor de preparat

Bame cu sos de mustar din: bame, otet, sare, mustar, miere, otet, ulei. Ingrediente: 1 kg bame 4 linguri cu otet sare pentru sos: 4 lingurite cu mustar 2 lingurite cu miere 1 lingurita cu otet 100 ml ulei   Mod de preparare: Petru a indeparta mucigaiul pe care il contin bamele, taie cu grijă […]