Salata de sfecla rosie cu hrean ras din: sfecle rosii, untdelemn, hran, otet, lamaie. Ingrediente: 1-2 sfecle roşii 2 linguri untdelemn o răidăcină hrean oţet diluat sau zeamă de lămâie Mod de preparare: Se spală sfecla şi se coace în cuptor; se curăţă de coajă şi se taie în formă de tăiţei sau se […]
Sfeclă Roșie la Borcan pentru Iarnă
PrinteazaSfeclă Roșie la Borcan pentru Iarnă din: sfecla rosie, usturoi, boabe de piper, apa, otet, sare, zahar. Sfecla roșie este bogată în antioxidanți și vitamine, fiind un aliment perfect pentru zilele reci de iarnă.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie: 2 kg
- Usturoi: 6-8 căței
- Boabe de piper: 20-25 boabe
- Apă: 1 litru
- Oțet: 200 ml
- Sare: 2 lingurițe
- Zahăr: 2 lingurițe
Mod de preparare:
Alege sfecla roșie de mărime medie, fără răni sau semne de boli.
Spală bine sfecla sub jet de apă rece.
Fierbe sfecla în apă cu sare până când devine moale, dar nu prea moale (aproximativ 30-40 minute).
Lasă sfecla să se răcească, apoi curăță-o și tăie-o în felii sau cubulețe.
În borcane sterilizate, așază feliile sau cubulețele de sfeclă, adaugă 1-2 căței de usturoi și boabe de piper.
Pregătește o marinată din apă, oțet, sare și zahăr. Fierbe amestecul timp de 5 minute.
Toarnă marinata fierbinte peste sfeclă în borcane.
Închide borcanele ermetic și lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
Depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
Sfeclă Roșie la Borcan pentru Iarnă
Valori Nutriționale (per 100g):
- Calorii: 40 kcal
- Carbohidrați: 9g
- Proteine: 1.5g
- Grăsimi: 0.2g
Această rețetă de sfeclă roșie la borcan este o metodă tradițională de conservare a sfeclei pentru iarnă, folosită de generații în bucătăria românească.
Conservând sfecla în această manieră, păstrăm nu doar gustul său natural, dar și proprietățile nutritive.
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata de sfecla rosie cu hrean ras
Pofta buna!