Salata de sfecla rosie cu hrean ras

Salata de sfecla rosie cu hrean ras din: sfecle rosii, untdelemn, hran, otet, lamaie.

Ingrediente:

• 1-2 sfecle roşii
• 2 linguri untdelemn
• o răidăcină hrean
• oţet diluat sau zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Se spală sfecla şi se coace în cuptor; se curăţă de coajă şi se taie în formă de tăiţei sau se dă pe râzătoare; se amestecă bine cu hrean ras, cu untdelemn, oţet sau zeamă de lămâie.

Se pune în borcan; se leagă cu celofan şi se dă la rece, unde se poate păstra şi două săptămâni. Sfeclia roşie se poate şi fierbe, dar este mai gustoasă coaptă.

Pofta buna!