Salata de conopida si ou

Printeaza

Salata de conopida si ou din: conopida, oua, mustar, fulgi de chili, patrunjel, ulei, sare, piper.

Ingrediente:Salata de conopida si ou

  • 1 conopidă mică
  • 4 ouă fierte
  • 1 gălbenuş nefiert
  • 1 linguriţă de muştar cu hrean
  • 1/2 linguriţă de fulgi de chili
  • pătrunjel
  • ulei
  • sare
  • piper alb

 

Mod de preparare:

Spală conopida şi desfă-o în bucheţele. Fierbe-le pe baie de abur cât să rămână ferme.

Intre timp, pregăteşte o maioneză dintr-un gălbenuş fiert şi unul nefiert. Pune sare, piper alb şi toarnă uleiul. Când se leagă, adaugă muştarul şi fulgii de chili.

După ce conopida a fiert, dă-o printr-un jet de apă rece, scurge-o şi aşaz-o pe un platou. Decorează cu jumătăţi de ou fiert şi toarnă sosul de maioneză.

Decorează cu pătrunjel verde.

 

Poftă bună!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.