Reteta zilei: Supa thailandeza de pui cu limeta

Supa thailandeza de pui cu limeta din: ulei de nuca de cocos, bok choy, pudra de turmeric, chimen, ghimbir, ardei iute, supa de pui, piept de pui, lapte de cocos, ciuperci, sos sriracha, frunze de busuioc, ceapa verde, limeta.

Supa thailandeza de pui cu limeta

Ingrediente:

• 1 ½ linguri de ulei de nuca de cocos
• 1 varza bok choy taiata felii subtiri
• ¼ lingurita pudra de turmeric
• ½ lingurita chimen
• 1 bucata ghimbir taiata felii subtiri
• 1 ardei iute, fara seminte, feliat
• 8 cani supa de pui
• 2 cesti cuburi piept de pui
• 4 ciuperci, taiate bucati
• 1 cutie lapte de cocos
• 1 ½ linguri de sos de peste
• ½ lingura sos sriracha
• 1 pumn de frunze de busuioc si/sau frunze coriandru, tocate
• 1 legatura ceapa verde feliata
• 1 limeta, taiata felii

Mod de preparare:

Se incalzeste o oala mare la foc mediu. Adaugati ulei, apoi partea alba de la bok choy.

Gatiti timp de 1 minut, amestecand constant, apoi se adauga turmeric, chimen, ghimbir feliat si ardei iute.

Se continua fierberea timp de 30-45 de secunde, amestecand constant.

Se toarna supa, se da focul la mare, iar dupa ce da in clocot se adauga pieptul de pui cubulete, frunzele verzi de bok choy si ciupercile. Gatiti timp de 2 minute.

Opriti focul si incorporati lapte de nuca de cocos, sos de pește, sos sriracha, ceapa verde si coriandru sau busuioc.

Se serveste fierbinte cu felii de limeta.

Supa thailandeza de pui cu limeta

Pofta buna!