Placinta cu mere, fistic si nuca

Printeaza

Placinta cu mere, fistic si nuca din: unt, foi de plăcintă refrigerate (10 foi, de câte 30×31 cm), pesmet, zahăr, scorţişoară măcinată, cardamom măcinat, cuişoare măcinate, miez de nucă, fistic măcinat, mere acrişoare, suc de lămâie, miere fluidă.

Ingrediente:Placinta_cu_mere_fistic_si_nuca

  • 140 g unt
  • 250 g foi de plăcintă refrigerate (10 foi, de câte 30×31 cm)
  • 50 g pesmet
  • 75 g zahăr
  • 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
  • 2 vârfuri de cuţit cardamom măcinat
  • 2 vârfuri de cuţit cuişoare măcinate
  • 100 g miez de nucă
  • 25 g fistic măcinat
  • 750 g mere acrişoare
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 1 lingură miere fluidă

Mod de preparare:

Se topeşte untul. Forma se unge cu grăsime. Se aşază o foaie de plăcintă, astfel încât să atârne peste margini; se unge cu unt topit. Se aşază în formă alte patru foi de aluat şi fiecare foaie se unge cu unt.

Se amestecă pesmetul cu zahărul, scorţişoara, cardamomul şi cuişoarele; se adaugă nuca tocată puţin şi fisticul. 1/2 din acest amestec se presară uniform pe aluatul din tavă.

Merele se curăţă de coajă, se taie în sferturi, se scot sâm­burii şi apoi pulpa se taie felii groase de cca 0,5 cm. Se stro­pesc cu suc de lămâie şi se amestecă cu mierea. Cuptorul se încinge la 190 °C.

Merele se aşază în formă şi deasupra se toarnă, generos, unt topit. Se acoperă cu restul de amestec cu zahăr şi nuci. Se unge cu unt o foaie de aluat şi se aşază peste mere, cu untul în jos.

Apoi se unge cu unt şi deasupra. Se acoperă cu alte 4 foi de aluat şi fiecare se unge cu unt. Marginile se dra­pează frumos. Foaiş de deasu­pra se unge cu mult unt.

Se coace plăcinta la mijlocul cuptorului 30-35 min., până devine crocantă şi rumejiă. Se serveşte de preferinţă uşor călduţă, direct din formă, înainte de servire se pudrează cu zahăr.

Placinta cu mere, fistic si nuca

Placinta_cu_mere_fistic_si_nuca

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.