Placinta cu branza, susan, cascaval si spanac

Placinta cu branza, susan, cascaval si spanac din: făină, lapte, unt, ulei, drojdie, sare, susan, spanac, telemea, urdă, cascaval, ou.

Ingrediente:

• 600 g făină
• 300 ml lapte
• 100 g unt
• 4 linguri ulei
• drojdie
• sare
• susan

Pentru umplutură:

• 400 g spanac
• 200 g telemea
• 100 g urdă
• 100 g caşcaval

Pentru decor:

• susan şi 1 ou pentru uns

Mod de preparare:

Intr-un castron pui laptele şi apa călduţe, iar în ele dizolvi drojdia şi laşi să se odihnească 20 de minu­te.

După 20 de minute, adaugi făina, uleiul, sarea şi frămânţi un aluat care să nu se lipească de mâini. Dacă este nevoie, mai adaugi puţină făină. împărţi aluatul în 3 părţi egale.

Speli spanacul, iar brânza şi caşcavalul le dai prin răzătoarea mare.

Intinzi prima foaie, o ungi cu puţin unt şi pui un strat de brânză, apoi aşezi cealaltă foa­ie, presari caşcavalul şi telemeaua, urda şi spana­cul. întinzi deasupra şi cealaltă foaie.

Laşi la dospit aproape 1 oră, după care ungi plăcinta cu un ou şi presari susan. Dai plăcinta ia cuptor pentru 30 de minute.

Pofta buna!