Hamburger de Porc cu Salata de Varză și Sos Barbecue

Hamburger de Porc cu Salata de Varză și Sos Barbecue din: carne de porc, sare, piper, usturoi, chifle, varza, morcov, otet, miere, sare, piper.

Când vine vorba de a savura un hamburger delicios și suculent, variantele sunt infinite. Totuși, rețeta de hamburger, reprezintă o alegere excelentă pentru cei care doresc să experimenteze dincolo de clasicul hamburger cu carne de vită.

Această combinație nu numai că adaugă o notă distinctivă și complexă gustului, dar oferă și o textură variată, transformând fiecare mușcătură într-o experiență culinară memorabilă.

Reteta Hamburger de Porc cu Salata de Varză și Sos Barbecue

Ingrediente:

Pentru hamburgeri:

• 500g carne de porc măcinată
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 4 chifle pentru hamburgeri

Pentru salata de varză:

• 200g varză albă, tocată fin
• 100g morcov, răzuit
• 2 linguri oțet de mere
• 1 lingură miere
• Sare și piper după gust

Pentru sos de barbecue:

• 200ml ketchup
• 2 linguri zahăr brun
• 2 linguri oțet
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1 linguriță pudră de ceapă
• 1/2 linguriță boia de ardei afumat
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, combinați carnea de porc măcinată cu sarea, piperul și usturoiul zdrobit. Amestecați bine și formați 4 chiftele plate.

Grătiți chiftelele pe grătar sau într-o tigaie bine încinsă, aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte, până când sunt bine făcute.

Într-un bol mediu, amestecați varza tocată, morcovul, oțetul de mere și mierea. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați deoparte pentru a se marina.

Într-o cratiță mică, combinați toate ingredientele pentru sos și fierbeți la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional până când se îngroașă ușor.

Tăiați chiflele pe jumătate și prăjiți-le ușor. Pe partea de jos a fiecărei chifle, adăugați o porție generoasă de slaw de varză, apoi chifteaua de porc și finalizați cu sos de barbecue. Acoperiți cu cealaltă jumătate a chiflei.

• Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți înlocui chiflele clasice cu variante integrale sau fără gluten.
• Hamburgerul de porc se potrivește de minune cu o bere blondă rece sau un pahar de vin roșu ușor.
• Nu ezitați să personalizați slaw-ul de varză adăugând alte legume după preferință, cum ar fi ceapă roșie sau ardei.
• Serviți hamburgerul cu un mix de cartofi prăjiți și chipsuri de legume pentru un contrast de texturi.

Această rețetă oferă o abordare inedită și delicioasă a clasicului american. Fiecare componentă adaugă un strat de complexitate și gust, transformând acest fel de mâncare într-o adevărată sărbătoare a aromelor.

Indiferent dacă pregătiți acest hamburger pentru o ocazie specială sau pur și simplu doriți să vă răsfățați cu ceva special, succesul este garantat.

Savurați-l alături de băutura preferată și bucurați-vă de fiecare mușcătură!

Pofta buna!