Gnocchi cu salvie si mazare

Gnocchi cu salvie si mazare din: gnocchi, mazare, unt, parmezan, salvie, sparanghel.

Ingrediente:

• 400 g gnocchi proaspete
• 200 g mazăre
• 50 g unt
• 150 g parmezan
• 4 frunze de salvie
• 150 g vârfuri de sparanghel

Mod de preparare:

Scoţi boabele de mazăre din teci şi le fierbi în apă uşor sărată, pentru 5 minute. Fierbi gnocchi conform instrucţiunilor de pe ambalaj. După 5 minute, adaugi mazărea scursă şi laşi să mai fiarbă împreună, timp de 2-3 minute.

Topeşti untul într-o tigaie şi căleşti pentru 10-15 secunde salvia tocată, apoi adaugi gnocchi şi vârfurile de sparanghel, în prealabil opărite. Serveşti preparatul cald, presărat cu parmezan ras.

Pofta buna!