Friptura de rata cu vin

Printeaza

Friptura de rata cu vin din: rata, unt, mere, prune, pere, vin, sare.

 

Ingrediente:Friptura de rata cu vin

  • 1 raţă
  • 3 linguri cu unt
  • 2 mere
  • 10 prune
  • 2 pere
  • 1 pahar cu vin
  • sare

 

Mod de preparare:

Curăţaţi raţa de pene şi de fulgi, treceţi-o prin flacără mare ca să se pârlească puful mărunt

. Despicaţi pieptul sau spatele ca să goliţi pasărea.

Aruncaţi maţele, curăţaţi plămânii, desprindeţi măruntaiele, spălaţi pasărea pe dinăuntru şi pe dinafară, scurgeţi-o în sită, apoi săraţi-o pe dinăuntru.

Ungeţi o cratiţă cu pereţii înalţi cu unt, aşezaţi pasărea întreagă, turnaţi peste ea vin şi apă caldă.

Scoateţi grăsimea din pasăre, ungeţi toată carnea cu grăsimea topită, săraţi puţin, puneţi cratiţa în cuptorul cald să se rumenească la foc potrivit, aproape 2 ore, după ce aţi umplut golul cu fructe tăiate felii şi măruntaiele.

 

Pofta buna!


 

poate iti place si:

Piept de rata cu smochine

Piept de rata cu smochine

Piept de rata cu smochine din: piept de rata, vin, smochine, sare, piper, vanata, ardei gras, cartof, dovlecei, morcov, ulei de masline. Ingrediente: 1 piept de raţă 120 g de vin rosu 4 smochine uscate sare şi piper Pentru ghiveci: 1 vânătă 1 ardei gras 1 cartof 2 dovlecei 1 morcov ulei de măsline sare   Mod de preparare: Luaţi un piept de raţă întreg, curăţaţi-l şi pregătiţi-l […]

 

Pofta buna!

 

Sumar
recipe image
Nume reteta
Friptura de rata cu vin
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.