Cozonac austriac

Printeaza

O reteta delicioasa de cozonac austriac din: faina, zahar, drojdie de bere, lapte, unt, martipan, stafide, fructe uscate, nuca, rahat, nucsoara, sare, esenta de migdale, vanilie si zahar pudra.

Ingrediente:Cozonac austriac

  • 100 g faina
  • 200 g zahar
  • 100 g drojdie de bere
  • 500 ml lapte cald
  • 400 g unt
  • 400 g martipan
  • 200 g stafide
  • 200 g fructe uscate
  • 300 g nuca
  • 200 g rahat
  • 1/2 lingurita cu praf nucsoara
  • 1/2 lingurita cu praf cuisoare
  • 1/4 lingurita cu sare
  • esenta de migdale
  • vanilie

pentru uns:

  • 100 g unt
  • 200 g zahar pudra

 

Mod de preparare:

Dizolva drojdie in laptele caldut impreuna cu o lingurita cu zahar. Lasa sa creasca. Cerne faina, adauga sarea, esenta de vanilie si de migdale, untul topit si racorit, drojdie si framanta usor.

Adaugă fructele şi rahatul tăiate, stafidele, nuca zdrobi­tă, nucşoara şi cuişoarele. Frământă şi lasă să crească la loc călduţ până când alua­tul şi-a dublat volumul. Modelează marţipanul şi dă-i o formă de sul subţire, împarte aluatul în 2-3 foi.

Pune pe mijloc batonul de marţipan şi rulează strâns. Aşază într-o tavă unsă şi ta­petată cu hârtie de copt. Lasă să crească 90 de minute. Dă la cuptor o oră. Când este gata, unge cozonacii cu unt topit pe foc mic, presară din belşug zahăr pudră şi lasă-l să se răcească.

Cozonac austriac

Cozonac austriac

Pofta buna!

 

Incoming search terms:

  • https://www restaurantedelux ro/cozonac-austriac html

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.