Ciorbă a la Grec Autentică – Rețetă Tradițională și Nutritivă

Ciorbă a la Grec Autentică – Rețetă Tradițională și Nutritivă din: carne de pui, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, ardei gras, smantana, galbenusuri de ou, orez, suc de lamaie, sare, piper, patrunjel.

Această rețetă de ciorbă a la grec este o încântare culinară ce îmbină gustul intens de legume cu o textură cremoasă, datorită ouălor și smântânii. Este o rețetă cu rădăcini adânci în bucătăria mediteraneană, adusă pe meleagurile noastre de aromă și gust.

Ingrediente:

• 1 kg de carne de pui (de preferat pulpe)
• 2 morcovi mari
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 rădăcină de țelină mică
• 2 cepe medii
• 1 ardei gras
• 200 ml de smântână pentru gătit
• 2 gălbenușuri de ou
• 150 g de orez
• Sucul de la o lămâie mare
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt pentru garnisire

Mod de preparare:

Curățați și spălați carnea de pui, apoi puneți-o la fiert într-o oală cu apă și puțină sare. Spuma care se formează la suprafață trebuie îndepărtată.

Curățați și tocați ceapa, morcovii, rădăcina de pătrunjel și țelina. Adăugați-le în oală când carnea este pe jumătate fiartă.

Adăugați ardeiul gras tocat și orezul. Lăsați să fiarbă până când legumele și orezul sunt gata.

Într-un bol separat, bateți gălbenușurile cu smântâna și sucul de lămâie. Adăugați treptat în bol puțin din zeama fierbinte pentru a tempera amestecul.

Turnați amestecul de ou și smântână în oală, amestecând continuu pentru a nu se brânzi.

Ajustați gustul de sare și piper și lăsați să dea într-un clocot.

Serviți ciorba caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt.

Ciorbă a la Grec Autentică – Rețetă Tradițională și Nutritivă

Informații Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Carbohidrați: 20 g
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 18 g

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorba a la grec cu orez 

Pofta buna!