Ciorba a la grec cu orez 

Printeaza

Ciorba a la grec cu orez din: ceapa, ulei, dovlecei, oua, smantana, faina, orez, lamaie, morcovi, telina, sare, piper.

Ingrediente:Ciorba a la grec cu orez

  • 2 kg dovlecei
  • 2 cepe
  • 50 ml ulei
  • 3 gălbenuşuri
  • 200 ml smântână
  • 50 g făină
  • 50 g orez
  • 100 ml zeamă de lămâie
  • 2 morcovi
  • 1 ţelină mijlocie
  • 1 pătrunjel
  • 1 păstârnac
  • 1 legătură de mărar
  • sare

 

Mod de preparare:

Curăţă şi spală dovleceii, apoi taie-i cuburi. Taie mărunt morcovii, telina, pătrunjelul şi păstârnacul. Fierbe supa de oase împreună cu morcovul, ţelina, pătrunjelul, păstârnacul şi ceapa, care au fost înăbuşite în ulei şi puţină apă.

Când legumele sunt aproape fierte, adaugă dovleceii, orezul spălat în mai multe ape şi făina amestecată în prealabil cu puţină apă rece. Fierbe ciorba încă 10 minute, potriveşte-o de sare, adaugă mărarul tăiat mărunt.

Prepară un sos amestecând gălbenuşurile cu smântână şi zeama de lămâie, diluează-l cu câteva linguri de ciorbă. Toarnă sosul în ciorbă, lasati putin si serviti.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Ciorba a la grec cu orez
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.