Budinca de paine cu branza de capra

Budinca de paine cu branza de capra din: franzela, branza, marar, lapte, oua, unt, zahar, sare.

Ingrediente:

• 1/2 franzelă
• 250 g brânză de capra
• mărar tocat
• 500 ml lapte nefiert
• 3 oua
• 1 lingură cu unt
• sare
• 1 lingură cu zahăr vanilinat

Mod de preparare:

Incălziţi laptele pe foc mic până ajunge la punctul de fierbere şi rasturnaţi-l într-o cratiţă mică. Bateţi în lapte 1 ou. Tăiaţi franzela felii şi înmuiaţi in lapte fierbinte, apoi scurgeţi în cană laptele rămas.

Zdrobiţi cu furculiţa franzela înmuiată şi împărţiţi în 3 părţi: o parte o amestecaţi cu cele 2 ouă rămase, altă parte o amestecaţi cu brânza, iar restul amestecaţi cu marar tocat.

Ungeţi cu unt o formă mică de plăcintă, puneţi în straturi cele 3 ameste­curi şi coaceţi budinca 30 minute la foc potrivit. Când s-a rumenit, scoateţi forma din cuptor, presăraţi deasupra ei zahar vani­linat şi lăsaţi să se răcească în tavă 15 minute.

Pofta buna!