Aperitiv cald cu ansoa

Aperitiv cald cu ansoa din: faina, lapte, oua, rosii, masline, ansoa, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g făină de grâu
• 100 ml lapte
• 2 ouă
• roşii
• măsline
• fileuri de anşoa
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se prepară un aluat ceva mai gros din făină lapte şi ouă, adâugându-se sare şi piper, după gust.

Se toarnă aluatul într-o tigaie cu puţin ulei şi, când începe să se umfle puţin, se pun deasupra măslinele, fără sâmburi, roşiile tăiate felii subţiri şi, când începe să se umfle, fileurile de anşoa (de obicei desărate înainte).

Se serveşte cald.

Pofta buna!