Reteta zilei: Salata de pui cu mix de legume si sos

Printeaza

Salata de pui cu mix de legume si sos din: piept de pui, chimen, sare, piper, ulei de masline, mix de legume, ardei iute fasole neagra, quinoa, orez brun, avocado, coriandru, lamaie.

 

Ingrediente: 

  • 2 piepti de pui
  • 1 linguriță de chimen
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță de piper
  • 3 linguri de ulei de masline
  • sare si piper
  • 1 cană mix de ceapa, ardei gras si telina
  • 1 cana sos, dupa preferinta
  • 1/2-1 ardei iute, fara semințe și taiat cuburi
  • 1 cutie fasole neagră
  • 1 1/4 cești quinoa fiarta sau orez brun
  • felii de avocado
  • coriandru proaspat
  • felii de lamaie verde

 

Mod de preparare:

Într-un castron mic se amestecă împreună sarea, chimenul și piperul.

Se presară ambele părți ale pieptul de pui cu jumatate din amestecul de condimente si se pastreaza deoparte.

Într-o tigaie la foc mare mediu, se adauga 2 linguri de ulei de masline.

Se rumeneste carnea de pui cate 3-4 minute pe fiecare parte, apoi se transferă pe o farfurie.

Salata_de_pui_cu_mix_de_legume_si_sos
Adaugati ulei de masline in tigaie la foc mediu. Adaugati o jumatate de cana de amestec de legume și ardei iute.

Gatiti cateva minute. Se adauga 1 1/4 cesti de sos. Se incorporeaza pieptul de pui, se acoperă cu capac și reduceti focul la mic.

Gatiti 10 minute.

Salata_de_pui_cu_mix_de_legume_si_sos_02
Între timp într-un vas mic la foc mediu, se adaugă restul de ulei de măsline și cealaltă jumătate a amestecului de legume.

Gatiti cateva minute. Se adauga fasolea neagră și aproximativ 1/3 cană de sos.

Se aduce la fierbere și se reduce focul la mic, gatiti timp de 5 minute.

Salata_de_pui_cu_mix_de_legume_si_sos_03

In boluri de servire, adaugati quinoa.

Se feliaza carnea de pui si se aseaza peste.

Salata_de_pui_cu_mix_de_legume_si_sos_04

Adaugati amestecul de fasole neagră si o lingura de sos.

Garnisiti cu avocado si coriandru si serviti cu suc de lamaie.

Salata_de_pui_cu_mix_de_legume_si_sos_05

Salata de pui cu mix de legume si sos

Salata_de_pui_cu_mix_de_legume_si_sos_05

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.